胃太小商行

1. 清洗並篩選新鮮食材，確保食材符合烹飪標準。 2. 按廚師需求準確切片、切塊或切末進行備料。 3. 協助操作炸台與烹炒配菜，確保品質穩定。 4. 定期清潔工作區域與廚房設備，保持整潔與安全。 5. 使用和管理洗碗機清洗餐具，避免損壞。 6. 擦乾、烘乾餐具並整理至指定存放區域。 7. 對魚類、海鮮、肉類進行處理、醃製與包裝。 8. 收班時完成清潔及廚房設備整理，準備翌日營運。

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.送單點單收銀 7.吧台清理杯具清潔甜點補充 8.外場清理 10.支援廚房內場備餐與清潔工作

1. 櫃台點餐收銀 2. 帶位 3. 內用外帶備餐打包 4. 送餐收餐餐桌清理 5. 簡單甜點調製 6. 洗碗機操作清潔餐具及廚餘處理及餐具歸位 7.餐廳外場之清潔工作 8.支援內場備餐清潔工作

工作皆有輪替 櫃台收銀/進貨理貨/帶位送餐收餐/簡易甜點調製/內用外帶餐點出餐/操作洗碗機/餐具歸位/外場環境整理

1.清洗、切割並準備生鮮食材，處理肉類及魚類及海鮮。 2.配合廚師製作簡餐料理，包括配料準備與煮炒步驟，需醃製食材，需簡易炸物與炒簡單配菜，煮飯，煮湯及甜點配料 3.清潔廚房工作區域與用具，確保環境衛生安全。 4.協助整理與儲存食材，依規定維持妥善保存。 5.檢查並記錄食材庫存，提醒不足物品採購。 6.按廚師指示完成臨時分配的廚房相關工作。 7.遵守食品安全與衛生規範，維護廚房運作標準。

1. 清洗並檢查所有食材，確保品質和新鮮度。 2. 按照廚師指示，切片、切丁或切末等進行食材備料。 3. 根據餐單需求，準備各種菜餚所需的食材與調味料。 4. 嚴格依照顧客點單進行烹調，確保呈現最佳風味。 5. 定期清理烹調區域，保持環境清潔衞生。 6. 執行廚房設備的日常保養與操作檢查。 7. 負責餐具清洗與消毒，確保使用安全。 8. 協助盤點食材庫存，採購前提供準確數據分析。