職缺描述
人數:學生88位幼兒,教職員13位。 一、日常專業工作 1.制定每月菜單,研發、調整菜色。 2.準備、處理、烹調食材。 3.烹煮/製備教職員工及幼生上下午點心、午餐(含水果)。 4.依據餐單計算食材進貨的數量、處理食材(點貨、驗貨及退換貨等)。 3.廚房工作環境清潔整理、衛生管理、餐桶回收清理。 4.協助送餐。 5.遇廚工人員休假時,必要時提前告知調換菜單,以利代班人員作業。 6.特別留意園內過敏職員及師生個案需求。 二、日常庶務工作 1.每周末協助清點食材、調味料等,填具清單建檔,開立採購需求。 2.依據食材採購與各類狀況,審核與調整菜單內容。 3.協助每日食材登錄與食物檢體保留。 三、其他主管交辦工作 1.園務或活動機動支援。 2.其他交辦事項。 四、專業能力要求 中餐餐點製備。 五、加分條件 1.會說閩南語、客語。(因學校實施母語融入教學) 2.能使用電腦基本文書功能做廚務文件管理。 六、其他要求 1.全園教職員工須對同仁、家長、幼兒採取正向、友善的態度互動。 2.有關園內文件、幼兒、家長的相關資訊,應予嚴守保密原則。
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