職缺描述
【職務說明】 負責餐廳侍酒服務與酒單規劃，透過餐酒搭配、專業介紹與品飲建議，提供貴賓完美的用餐體驗，並擔任餐酒活動規劃及酒窖管理專責 【工作內容】 1. 規劃、設計與定期更新酒單，依菜單搭配適合酒款 3. 向貴賓介紹葡萄酒與烈酒，提供專業侍酒服務與建議 4. 管理酒窖，包含酒款找貨比價採購、庫存、保存與品質控管，積極販售確保先進先出 5. 培訓餐廳團隊酒類知識與服務禮儀，提升整體專業度 6. 策劃並執行餐酒活動與品酒會，提升品牌與貴賓體驗 7. 協助餐廳團隊確保酒品與餐飲流程流暢完美 8. 處理庫存報表、採購訂單與成本分析等行政作業 9. 舉辦 Wine Dinner / 品酒會等行銷活動 11.管理餐廳備品、酒水等 12.加入現場餐飲服務 【職務需求】 1.對於葡萄酒相關專業、知識，有一定程度的了解、熟悉調酒等酒水服務流程及知識 2.具有三年以上Fine dining餐廳或高級餐廳/飯店侍酒相關經驗(米其林相關經驗優先) 3.擁有 WSET Level 2以上，有Level 3佳或 Court of Master Sommeliers Introductory 等專業證照資格 4.需具備優雅專業服務禮儀與出色的貴賓應對能力 5.需具備流利的英文能力
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