職缺描述
我們是一家專注於提供高品質中式餐飲服務的餐廳品牌，致力於為顧客帶來精緻美味的餐點，並以卓越的用餐體驗為核心。我們的主要服務對象是熱愛中式料理及追求美食享受的顧客，無論是家庭聚餐還是公司聚會，我們都致力於打造一個舒適且專業的就餐環境。 工作內容： 1. 全面負責廚房日常運作，推動高效烹飪流程，確保菜品在品質及時間上的穩定。 2. 依據餐廳菜單，進行創新菜色研發與菜單設計，提升顧客的用餐選擇多樣性。 3. 嚴格落實食品安全標準，包括食材儲存、使用期限、冷藏與冷凍設備管理等。 4. 領導廚房工作團隊，分配任務、監控進度，並進行團隊培訓與能力提升。 5. 負責食材及用品的成本控制，精準管理庫存，定期進行采購與盤點工作。 6. 團隊內協作處理廚房的清潔維護工作，執行廚房設施檢查，確保無故障降效情況發生。 7. 專注於餐點烹飪技術的提升，運用中式刀工、烹調技巧，達成高標準出菜品質。 8. 監管擺盤和餐點呈現，確保每份出品都符合餐廳的專業形象及美感要求。 歡迎您加入我們的餐飲團隊，和我們一起創造出令人讚嘆的餐飲體驗！如果您熱愛中式料理，並且希望在專業廚房展現您的領袖才能與技術專長，立即投遞履歷，我們期待您的加入！
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