1. 根據顧客點單快速準確烹調，掌握中式烹飪技巧，確保餐點品質穩定。 2. 依每日餐單準備多樣食材，精確安排庫存及材料使用，以防食材浪費。 3. 嚴格執行食材清洗與初步處理，提升烹飪效率並確保食品安全。 4. 定期進行設備清理與維護，保證廚房設施正常運作和操作安全。 5. 依照主廚指示詳細完成切條、剁碎與整形等精密備料工作。 6. 製作沙拉與冷盤，關注擺盤呈現和視覺效果，增加餐點吸引力。 7. 精心執行每道餐點的擺盤設計，確保美觀呈現與餐廳風格一致性。 8. 落實廚房區域與設備的全方位清潔，符合食品衛生標準並保持整潔。
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