職缺描述
【關於朵頤牛排】 主打精緻海陸排餐，龍蝦、肋眼牛排與多樣料理搭配自助百匯無限享用。 朵頤以輕鬆、格調的氛圍，讓日常用餐成為小確幸。 這份豐盛的滿足感，需要擁有熱情與專業的您共同傳遞。 無論是展現精湛廚藝，或是提供溫暖貼心的服務，邀請您加入一同加入，成就這份大快朵頤的盛宴。 【工作內容】 1.精通冷盤、熱烹與精緻排餐製作，尤其擅長牛排熟度掌控與各式煎烤技法， 需能在高峰時段維持穩定出餐品質與速度，確保整體餐期運作順暢。 2.落實出餐SOP，明確規範口味、份量與擺盤標準， 確保一致品質，並持續優化流程降低出餐誤差。 3.廚房日常運作，依來客數進行備料與出餐節奏調整， 需具備現場控場能力，確保餐期效率。 4.負責食材成本控管、庫存管理與備料規劃， 需掌握食材得率與使用週轉，降低耗損與報廢，確保成本率符合公司目標。 5.落實日常檢核與管理，避免過期、污染及違規操作等食安風險。 6.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.主管其他交辦事項。 【工作地點】 ［台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） ［新莊宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號2樓（宏匯廣場） ［中和環球店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） ［小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） ［中茂店］桃園市桃園區同德五街61號11樓（中茂新天地） ［竹北遠百店］新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓（遠東百貨竹北店） ［台南小北門店］台南市北區西門路四段135號3樓（新光三越小北門店） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試以及工作資歷、能力核定。 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊
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