2022台灣美食展今(8/5)日於台北世貿一館開展，總統蔡英文親臨參與開幕儀式。圖：台灣觀光協會提供
2022台灣美食展今(8/5)日於台北世貿一館開幕，總統蔡英文、交通部王國材部長、財政部蘇建榮部長、內政部徐國勇部長、客委會楊長鎮主委、農委會陳添壽副主委、日本交流協會泉裕泰代表及帛琉、貝里斯、海地、聖露西亞等邦交國大使等貴賓蒞臨台灣美食展開幕典禮，展現各界共同推廣台灣美食的決心。 該展預定展至8 月8 日，為感謝抗疫英雄辛勞，醫護警消免票入場，更推出捐血送門票的活動(8 月6 日截止) ，邀民眾逛展做愛心。週末歡迎大家攜家帶眷到台灣美食展，品美食、動手玩、聽講座！
總統蔡英文表示，台灣美食展恢復舉辦，代表疫情陰霾已逐漸散去，我們正朝著恢復常軌的生活前進，國境限制也會逐步開放，重新迎接國際旅客。美食展把全國最當季、最在地的食材和料理，都聚集在這裡，無論是小吃大菜、飯店料理、或是客家、原住民美食，各種從產地到餐桌的美味一應俱全，請大家來美食展好好品嘗並多多消費，以行動支持所有參展單位。
總統蔡英文致詞力挺觀光餐旅業者。圖：台灣觀光協會提供
台灣觀光協會會長葉菊蘭感謝蔡總統總在各種國際場合不遺餘力行銷台灣觀光，更在美國議長訪台行等繁忙事務之中，抽空到場為觀光及美食業者加油打氣。台灣獨特的多元族群及移民，彼此融合，造就了傳統中有創新的美食特色，形成獨一無二的台灣味。台灣美食展暫停兩年，以節慶辦桌為主題，就是要呈現台灣味中精采澎派的面貌。盼凝聚各界的力量，把台灣美食分享給國際，讓世界愛上台灣味，向世界宣告台灣已準備好迎向觀光疫後新時代！
台灣觀光協會會長葉菊蘭盼凝聚各界的力量，把台灣美食分享給國際。圖：台灣觀光協會提供
交通部長王國財表示，台灣美食展呼應蔡總統「新台灣模式」，透過積極防疫、穩健開放，兼顧國家經濟發展與國民正常生活，美食展重啟再次讓全世界看到台灣飲食文化。觀光局匯集13個國家風景區管理處及觀光圈的嚴選美食與特色伴手禮，藉此以美食帶動台灣觀光，讓台灣在國際觀光上持續發光發熱。
交通部長王國財。圖：台灣觀光協會提供
開幕典禮上，主辦單位台灣觀光協會特別精選珍珠芋圓、蚵仔麵線、燒肉粽、豐收祭等台灣在地美食音樂作品暖場，帶著大家用音樂品美食。總統逛展時，現場氣氛熱鬧，大秀美食觀光界的熱情。
典禮後，蔡總統到「藝鳴驚人」展區觀賞食材藝術作品，德國IKA奧林匹克烹飪大賽雙金牌的蔬果雕刻大師高世達，特地為台灣美食展創作「天書引鳳」蔬果雕刻，以此作品獻給疫後強勢回歸的美食展，盼大家一起在疫後重生起飛，高世達老師更特地為小英總統製作西瓜雕刻，令總統驚喜不已。
總統蔡英文觀賞蔬果雕刻大師高世達，特地為強勢回歸的台灣美食展創作「天書引鳳」蔬果雕刻。圖：台灣觀光協會提供
財政部蘇建榮部長及蕭家旗署長與葉會長及王部長在「瓊漿玉露館」一同舉杯品評國際常勝軍OMAR威士忌，威士忌的黃金般色澤就像蘇部長這幾年來為國庫的貢獻，債務還本數創新高，表現出亮眼的成績。
財政部蘇部長、蕭署長與葉會長及王部長在「瓊漿玉露館」一同舉杯，品評國際常勝軍OMAR。圖：台灣觀光協會提供
客委會不斷創新客家味緒，邀請葉會長端出客家小炒披薩，融合客庄的慢食與年輕世代的速食，全新定義Slow Fast Food，現場還有客家粢粑(麻糬)披薩呈現客家美食新印象。近來備受打壓的石斑魚也在展場亮相，台灣農業館和經濟部商業司台灣好食館，都端出來自高雄的新鮮龍膽石斑魚和特製的嘉義砂鍋龍虎斑魚頭，展示團結力挺台灣好食材與料理的決心。
客委會端出客家小炒披薩，呈現客家美食新印象。圖：台灣觀光協會提供
參展規模最大的政府單位交通部觀光局，展出以下4個主題館，觀光局長張錫聰大力邀請民眾把握4天展期前來參觀、玩遊戲拿獎品：
1.踅台灣呷好味國家風景區主題館：配合2022年以「多元主題旅遊」為精神目標，以「樂活、文化、美食、生態」及13個國家風景區管理處所推廣觀光圈的「嚴選美食」為主軸，網羅各國家風景區內特色美食，展館中也舉辦「集客快閃」、「達人帶路」、「每日吃貨」、「主題表演」等活動。
2.良辰吉食樂齡養生館：從樂活養生旅遊的概念發想演繹，融入臺灣四季養生美食、各地特色節慶、樂活觀光活動，向民眾傳遞「依節氣．食當令」的概念。首日邀請到藝人安妮及主廚許創龍進行廚藝PK秀，並有「樂齡主廚創意食譜分享」、「中醫師與營養師養生調理對談」等節目。
交通部長王國材參觀養生美食館。圖：台灣觀光協會提供
3.穆斯林美食館：依據穆斯林食、衣、住、行的各種特色，規劃多元文化展區及體驗區，每日提供多項穆斯林藝術及美食體驗活動，現場也有獲清真認證的美食商家進駐，周末2天上午還有知名穆斯林網紅「圖佳」現身分享穆斯林美食及與粉絲互動，現場推出折價券及打卡小禮等多樣化活動。
穆斯林館展示穆斯林文化。圖：記者黃彩絹攝影
4.小吃大器館：為推廣臺灣豐富多元的在地小吃，提升臺灣小吃美食的整體質感，吸引世界各地的觀光旅客，辦理「小吃大器」餐器設計展覽，展出餐器與餐袋別具巧思，以「小吃的五行」概念，運用金（金屬）、木（木器）、水（石器）、火（玻璃）、土（陶瓷）不同材質盛裝經典小吃，演繹臺灣特有文化創意面貌。現場也規劃手作教學互動體驗，可於展館內自己手繪餐器、製作石器餐盤、與名家學習美食攝影及料理擺盤等活動。
美食展首日，美食名師名廚阿芳、馬可、孫榮、許創龍、譚敦慈、簡天才等也在展場大秀廚藝。台灣各地知名店家進駐人氣強強滾，嘉義林聰明砂鍋魚頭展期首日就賣出500碗，高雄海濱海產大碗滿意的海鮮賣出約400碗，較2019年參展首日買氣更夯，首次參展的山海豆花，人氣熱絡超乎店家預期。儂來餐廳特別推出的龍虎斑料理，民眾試吃後幾乎都立刻下單，備受好評。日本美食館的茨城縣出動10多名工作人員親自扛米和地瓜來台參展，引進特產冷凍販賣機免費體驗，吸引大批民眾排隊搶好康；展場也可見現煎現做的廣島靈魂美食廣島燒，享受美味也可欣賞職人料理過程！
各大飯店及知名餐飲業者的餐券及住宿券優惠搶客成功：
海霸王今日開賣的限量與龍共舞餐券，甫開賣隨即售罄，營業額達500萬，明天還有限量50組的四人豪華海陸龍蝦雙饗餐券等著搶購。
海霸王餐組豐盛且優惠。圖：記者黃彩絹攝影
晶華酒店首日一早出現30萬大單刷手，據了解是企業團購犒賞員工。泰市場、柏麗廳平日午餐及三燔本家餐券買氣夯，明後天更推出每日前100名消費者，加贈「栢麗廳平日晚餐」買一送一券的活動。
天成飯店集團則提供多項住宿及餐飲聯合優惠，六館聯合住宿券下殺12折(1,800元/張)。大倉久和大飯店最熱銷產品為：歐風館自助餐廳平日晚餐：雙人券2,250元(69折)；四人券4,320元(66折)。台北天成大飯店「翠庭」招牌烤鴨四人合菜兌換券只要3,000元，享58折，是展場熱賣產品。
天成飯店集團行銷公關總監趙芝綺(左4)率同仁力拚業績。圖：記者黃彩絹攝影
圓山大飯店推出多元優惠專案，最受民眾喜愛的「平假日金龍餐廳片皮鴨四人分饗餐券」下殺57折(3,980元/張)，今日業績開紅盤破750萬！
8月6日進入美食展第二天，有探討台日韓傳統美食文化的「節慶文化傳統食」美食講座，大師廚藝秀也結合主題邀黃兆銓主廚現場展演；「藝鳴驚人」將由高世達及陳世育老師帶來精彩的蔬果雕刻及拉糖藝術展演。屏東縣政府明後天11點將開賣每日限量100份豆酥石斑魚香菇炊飯台鐵便當；觀光工廠也會由金格帶來恐龍餅乾糖霜彩繪及甜點製作。更多精彩豐富的活動與體驗，等著大家來探索！
台灣美食展 官網：https://www.tcetva.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/
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