彰化農場嘉義分場333公頃土地已輔導進行麻竹有機栽種，其中大埔筍農生產無毒、無重金屬的美味麻竹筍是健康高纖食品，而有機環境也適合發展健康休閒產業。圖：退輔會彰化農場提供
彰化農場場嘉義分場位於嘉義縣大埔鄉曾文水庫畔，經管鄰近約450公頃土地，大埔特產麻竹筍多出自農場土地生產，農場為保護水庫生態環境，積極推動麻竹筍有機栽培，目前轄下333公頃土地，已輔導委營戶於年底通過麻竹筍有機轉型期認證。大埔在地轉作有機青農表示，以前採慣行農法，對環境生態負荷較大，轉型有機農法後，周遭盡是蟲鳴鳥叫，松鼠山羌不時穿梭林中，充滿大自然盎然生氣，且產出的麻竹筍是無毒、無重金屬，味美適口性更佳，販售價格好，是深受歡迎的高纖健康食品。
彰化農場場長胡發韜指出，有別傳統慣行農業，注重農產品無毒安全且兼顧環境永續的有機農業，是農場致力推行的目標，期望透過持續推動有機農業栽植面積，朝向輔委會大鵬主委的指導，栽培台灣優質原生品種竹筍，提供國人最天然營養的食材，再以有機產品為底蘊，結合與屏東科技大學學術專長研發推出農特產品，形塑農場農特產品自然健康品牌特色。農場以通過有機認證面積333公頃餘，為曾文水庫水源水質、自然生態永續經營及生物多樣性恪盡心力、用心守護。
嘉義分場湖光山色，擁有豐富動植物生態資源，區內現有作物及未來規劃均以有機栽植為考量，歡迎對觀光旅遊、露營區經營及食農教育有機作物經營有興趣的公司，多加前往參觀預作投資準備，預訂明(113)年中旬以促參BOT及ROT上網公告招商，最新訊息可逕上彰化農場網址：https://chvf.gov.tw/查詢。