2024圓山「富貴圓龍 好運龍來」外帶年菜 附送圓山健康調味珍鮮。圖：圓山大飯店提供
重現皇家御膳宴，闔家團圓幸福好食光
小滿漢為清朝皇帝宴請大臣的盛宴之一，時至今日用來形容食材精細、用料豐富，款待貴客臨門的盛重宴席。榮獲2022亞太十大名廚金獎金龍餐廳主廚許耀光特別精選豬腳、土雞腿肉、花膠、鮑魚、白參、豬蹄筋、羊肚菌菇、魚翅、蠔干9種上等食材，放入附贈不鏽鋼盆，搭配慢火熬煮8小時的老母雞高湯，鍋內材料與鮮美湯汁完美交融，調理出口感溫順，風味多層次的全新「御品小滿漢」；每份售價6,888元(6人份)。許主廚表示，此一特色年菜適合現代忙碌家庭，山珍海味一次到位，更意謂闔家團圓，幸福美滿長長久久。
來自大海裡的珍貴美食，送給家人新鮮好年味
「龍品鮑魚蔥燒參」則由今年新科亞太十大名廚圓苑餐廳主廚戴立承回歸37年江浙料理的初心，重新打造圍爐團聚不可或缺的年味美食，除親自挑選有「大海之珍」美譽的美國特大烏參，烹調時先煨煮，再抹上蝦滑鑲入鮑魚的紅蘿蔔與白果，並輔以酥炸三星蔥和花膠，加入圓山無添加純釀醬油進行調味，經由繁複工法製作後，口感軟嫩略帶Q彈嚼勁，充滿膠原蛋白且不含膽固醇，天然食材富含高營養價值，實屬年節料理中精緻少見的功夫菜。每份售價6,888元(6人份)，讓喜愛海味的饕客們在龍年新春，也能擁有不一樣的鮮甜選擇。
龍品鮑魚蔥燒參。圖：圓山大飯店提供
年菜必吃經典首選，終極美味澎湃上桌
俗話說：英雄不問出身低，怕熱不要進廚房。曾榮獲2020亞太十大名廚宴會廳主廚李湘華18歲就踏入廚藝之路，長期深研選料講究、手工細膩的宮廷料理，今年續主推有年菜之王稱號的佛跳牆，用其積累超過30年的畢生功夫，成就終極美味的「皇品佛跳牆」及素食「圓禧佛跳牆」，分別售價為3,888元、2,888元(6人份)。湯頭首選老母雞、金華火腿、後腿肉與太空鴨細火慢燉10小時，過程添加圓山健康調味珍鮮，充分溫潤融合化為鮮味甘甜的上湯，湯頭濃郁溫醇健康無負擔；再蒐羅南非活鮑魚、瑤柱、新鮮蹄筋、曼波魚肚、冬菇、豬軟骨與土雞腿肉等高檔食材，與高湯置於一鍋悶煮2小時，保留食材最精華純粹的清爽好味。
皇品佛跳牆。圖：圓山大飯店提供
圓禧佛跳牆。圖：圓山大飯店提供
圓山農曆春節年菜嚴選天然新鮮食材，採用無化學添加調味品的製程，經長時間精心烹調而成，每一款年菜都是獨家限量推出，更保證無味精、無防腐劑、無味素、無色素、無香料，絕對是最健康的國宴級美食！即日起至2024年1月7日預購並完成付款，享早鳥9折優惠，單筆消費滿5,000元，免費提供一處冷凍宅配服務；同時開放線上訂購也可現場自取，冷凍宅配出貨日自2024年1月9日陸續配送。即刻下單預訂，新春在家就能輕鬆享受美味又體面的星級圍爐饗宴。詳情請洽(02)2886-1818轉1285、1286，或上官方網站：https://www.grand-hotel.org。
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