食魚教育學生海洋讀本。照：海洋大學提供
委辦計畫主持人海大吳靖國教授回顧來時路，當時的規劃以符合素養導向教學精神，讓海洋教育連結到日常生活，主要是可以讓學生自己閱讀，甚至可以提供親子共讀，學校教師也可以搭配教學運用，希望能讓讀本發揮到最大效益，所以針對國小低年級、中年級、高年級與國中四個教育階段，分別組成四個研發團隊，以期符合該教育階段學生的閱讀能力及興趣。吳靖國教授也是讀本總主編，他指出：｢在臺灣不管靠山或靠海，不管都市或鄉村，大家都喜歡吃海鮮，所以食魚教育是最切合全國各地民眾的普及化主題，臨海學校與非臨海學校都適用！
為了讓讀本兼具故事性與知識性，每一教育階段除了邀請1位執行主編帶領編纂團隊，還特別精選1位說故事專業人員、1位繪圖專業人員、對應海洋教育五個學習主題共5位現場教師，以及1位食魚教育學者專家；編纂行動自111年1月正式開啟，在四位執行主編的帶領下，四個團隊歷經想像、構思、規劃、建構故事情節、融入食魚知識點、繪圖、插畫、排版等，在歷程中不斷研習、對話、協調與修正，除了固定學者專家陪伴之外，也透過現場試用及外審歷程，建立知識的正確性與讀者的適用度，各團隊在三年中搜尋相關資料、現場考察、相互激盪思想火花、彼此相互打氣支持等，終於編纂完成《神秘女孩》、《大海的禮物》、《藍色海洋奇遇記》、《海話嬉遊記》四冊讀本，成為國內首套海洋教育系列學生讀本。
讀本以故事的形式，深入淺出傳達了食魚與海洋環境的關係，融合了釣魚體驗、探訪潮間帶、水域安全教育、海洋生態保育等多面向內涵，有時空穿越、實景劇情、周遊臺灣等不同情節，每一冊都是一趟閱讀探索與冒險的豐富之旅，引導讀者在想像與趣味中探究及思考海洋，從內在情感引發與自然生態的深層連結，也特別彰顯出海洋環境永續發展的迫切性。總主編吳靖國教授說：「讀本的誕生讓每一位團隊成員有一種很奇妙的感覺—『只有我，讀本出不來；沒有我，讀本就不是這樣兒』，顯示出每一位作者都將自己化為讀本的一部分，所以當大家聽到讀本正式出版時，興奮之情不可言喻，也進一步強化了正能量，所以四個團隊目前正朝向另一本創作繼續前進著！」
未來，臺灣海洋教育中心將進一步與各縣市戶外教育與海洋教育中心合作，將海洋教育讀本推廣到更多學校，也希望透過社會教育體系將讀本推展到家庭親子共讀，讓食魚教育真實融入生活，實踐永續海鮮的觀念！