大葉大學國際學生也擔任豐崙國小營隊的小隊輔。照：大葉大學提供
許文光助理教授指出，今年的營隊以埤頭鄉在地農作物為主題，規劃了蔥花麵包烘焙課、品德教育陶藝課、茶道體驗課，以及傳統美食手作課程，如筒仔米糕、白菜餃子、九層米糕與梨子茶等。課程不僅讓學童了解家鄉農業，也學會如何料理食材。最特別的是今年邀請英語學系曹秀蓉主任加入團隊，由來自台灣及國際學生共同擔任小隊輔，藉由小朋友與國際學生的互動，提供更豐富的學習體驗，提升英語表達與跨文化交流能力。
四年級的張辰璇說，很開心可以自己動手做食物，學到很多課本沒有的東西，老師教大家把麵包編成辮子做蔥花麵包，帶回家給奶奶吃，奶奶很感動，給她很多鼓勵．她以後也想繼續做麵包給家人吃。
五年級的劉承潤說，他以前也參加過夏日樂學活動，覺得很好玩，學到很多新知識，回家會跟家人分享當天學到什麼，每次把做好的食物帶回家，家人都說很好吃，讓他很開心。