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三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 1.對於西點蛋糕、點心製作有高度興趣者 2.製做西點蛋糕，甜點相關工作 3.協助食材處理及備料 4.食材、物料保存及包裝 5.工作環境、設備器具，維護保養及整理

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 1.對於西點蛋糕、點心製作有高度興趣者 2.製做西點蛋糕，甜點相關工作 3.協助基本西點類產品的備貨、領貨的前置作業 4.協助西點的擺盤與出餐作業 5.食材、物料保存及包裝 6.工作環境、設備器具，維護保養及整理

►需求資格：曾從事烘焙專業性工作經驗九年以上，其中含五星級國際觀光旅館或相當等級餐飲集團之主廚資歷達三年以上。 ►擬授課程：拉糖／翻糖藝術、西式點心製作、巧克力製作、宴會點心等相關課程。 ►起聘日期：擬自115年8月起聘。 ►截止日期：115年6月1日。 其他規定，請至本校人事室徵才訊息上查詢：https://per.tpcu.edu.tw/p/412-1007-4070.php?Lang=zh-tw

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.配合產品生產流程。 7.協助領班管理生產與品質改善。

1.麵包製作 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.餡料配方之調配 5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理