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工作內容： 1.客製化產品之調製與樣品的製作 2.新產品開發 3.舊產品品質改良與舊品成本降低 4.原/物料之搜尋及測試/應用 5.新配方成本初步估算 6.新產品試作作業之確認及施行(發試作通知,確認試作時程,現場機具試作,完成後之確認) 7.主管交辦事項 註:試作含調製、打樣、試樣、小量、批量等。 我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 1. 負責肉檯各類肉品及海鮮之正確處理 2. 標準量之控管(Portion control) 3. 管理魚、肉類食品之適當、安全庫存 4. 工作站之日常衛生清潔、及設備保養 5. 處理肉類海鮮之處理和切割 6. 物料之補充及請領 7.協助實習生、新人之在職訓練 8. 配合輪班（早班、晚班、兩頭班） 9. 本職務為固定一頭班，薪資: 36,000~39,000元/月 10. 另有固定兩頭班，薪資:38,000~41,000元/月 11 薪資視職能及排班狀況予以核薪 12. 每日免費健康營養團膳 13.薪資以外，另有中秋、端午、年節禮金

工作內容： 1. 新菜色開發：規劃及執行新菜色開發，包括配方設計與技術驗證...等。 2. 新菜色配方調製：根據學童與市場趨勢及需求設計新配方，與標準食譜制定。 3. 舊菜色品質改良：持續監控並優化現有產品的品質，提升口感及穩定性。 4. 舊菜色成本降低：針對生產成本進行有效評估，制定成本削減策略，確保在符合品質標準下達成目標。 5. 技術轉移分析：技術轉移給廠務部的現場測試運作與確保新菜色在生產上的順利導入與量產確認。 6. 針對現場廚師的教育訓練。 7. 現場監督菜色與口味和性狀是否符合於標準。 8. 每日參與廠務會議。 9. 主管交辦事項。 我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

『No Beef No Life』唯有堅持傳統 才能證明經典 【工作說明】 可視個人能力、興趣與店務需求選擇內、外場工作 ◆ 外場： 1. 現場顧客服務: 帶位、餐點肉品介紹、會員優惠說明 2. 協助外場營運: 送餐、收桌、清潔維護 3. 安排顧客訂候位、結帳、收銀之工作 4. 協助打包外帶的食物 ◆ 內場： 1. 負責餐點的前置備料工作。 2. 依照標準作業流程製作營業時間內的餐點 3. 原塊牛排切修、炭火炙烤烹飪、出餐品質把關 4. 維持環境整潔、設備清潔維護、持續專業提升 【工作時間】 1.上班時間：10:30-14:30、17:00-22:00 兩段制 每日工作時數8小時，依班別排定上下班時間 超過當月時數，加班費另外計算 2.每月排班，月休8~12天 (休假日數依當月國定假日不同，未休滿天數改以核給薪資) 固定公休日：春節團圓休假（除夕、初一） 3.特休與請假，依照政府勞基法規定辦理。 【薪資福利】 每月主管提報績效考核，每位夥伴皆可挑戰升遷與調薪； 儲備幹部、實習主管職等著你來挑戰。 ◆ 薪資：正職人員 月薪 42,000元起 有餐飲業及服務業經驗尤佳 ◆ 福利 享基本勞保、健保、勞退6％、公司團保 員工用餐折扣、上班供餐、店鋪聚餐、生日禮券 ◆ 額外獎金 每月營運達標獎金(按比例核發)、年終績效獎金 【應徵條件】 無經驗可，我們皆有主管會手把手訓練。 若具有餐飲服務、廚房經驗，優先錄用。 ★TGB很牛炭燒牛排 台北地區門市 -台北東興店：台北市松山區東興路18號1樓 -台北小巨蛋店：台北市松山區南京東路三段303巷6弄10號1樓 (很牛台北共有兩間門市，會依店鋪人力或距離安排任職門市)

1. 負責中港式點心的製作，包含製皮、包餡、成型等技術，並熟悉多樣化食材搭配及口感調整。 2. 熟悉食品衛生安全規範，確保點心製作流程符合相關衛生標準，並做好品質控管。 3. 擁有熟練的刀工技巧與擺盤能力，能呈現高水準的料理視覺與美感。 4. 執行庫存管理與食材保鮮工作，確保食材新鮮度並控制浪費，熟悉成本控制策略。 5. 協助新品研發與菜單規劃，展現創新能力並提供新穎的點心選項滿足顧客需求。 6. 擔任團隊的一員，進行人力調配及出菜順序管理，創造高效率廚房作業環境。 7. 熟悉中式餐飲外送相關標準流程，負責確保餐點包裝完整及準時交付。 歡迎熱愛餐飲工作的你加入故宮晶華團隊，共同傳承與創新中港式點心的美味藝術！立即投遞履歷，我們期待你的加入！

1. 熟練中式烹飪技巧，具備食材處理、刀工技巧與擺盤能力，確保菜品品質達到高標準要求。 2. 熟悉中港式點心製作技巧，能獨立完成多種點心製作，提高出餐效率。 3. 負責新菜品開發和菜單設計，提供創新菜色滿足顧客需求，並洞察餐飲趨勢。 4. 維護廚房衛生與食品安全，遵循食品衛生安全規範，管理廚房設備的操作與清潔。 5. 協助廚房管理，包括人力資源調配、庫存管理、食品成本控制及出菜順序管理。 6. 負責食材選購與保存，並與採購協調確保食材品質與供應的穩定性。 7. 展現優異的團隊合作精神，適當指導廚房內其他人員，並具備處理壓力及溝通能力。 歡迎您加入故宮晶華 1F Kitchen 團隊，共同打造令人驚豔的中餐及點心美食，成為我們的一份子！期待您的加入，立即投遞履歷吧！

1. 熟悉燒臘烹飪技術，能夠獨立完成如叉燒、燒鴨、燒肉等燒臘料理的製作 2. 精通扣燉類料理的烹飪技巧，熟悉中式經典料理如佛跳牆、扣肉、燉湯等製作流程 3. 熟知各類食材特性及搭配，精準掌握烹飪火候與調味平衡 4. 熟悉廚房設備的操作及日常維護，包括爐具、烤爐、蒸箱等相關設備 5. 擁有食品衛生與安全知識，能執行並遵守食材儲存及廚房作業規範 6. 展現良好的刀工與食材處理能力，確保出品精緻美觀 7. 具備菜單設計與創新能力，可結合餐飲趨勢創造符合市場需求的特色料理 歡迎擁有熱愛料理的你，加入故宮晶華的專業廚師團隊！立即投遞履歷，與我們攜手打造頂級饗宴，期待您的加入！

1.烹煮餐食 2.基本環境清潔 3.食材前處理(退冰)及製備 4.完成公司規定與主管交辦之事項 休假：月休6天，採排休制，休假日依當月紅字與公司排班安排 薪水55000 上班時間：早上6點半-下午4點 中間有休息時間 公司福利： 每年定期員工健康檢查 勞保、健保、員工團險 6％退休金給付、三節禮品或禮金 年終、結婚賀禮、生育賀禮 喪葬奠儀、員工製服 供餐 本職缺需有中餐烹調丙級證照，如有意願歡迎致電預約面試 面試時請攜帶簡式履歷，謝謝。