南豐天玥泉-餐飲部組長(刊期已經結束)

1.負責團體與VIP貴賓接待 

2.安排房號及客房檢查 

3.瞭解每日住房狀況與VIP住退房資訊 

4.提供VIP有關飯店設施與服務及重要活動之諮詢服務。 

5.彙整客訴/意外事件及顧客意見 

6.建立VIP檔案,提升VIP滿意度。 

7.協助櫃檯作業與禮賓接待。 

8.具飯店櫃台經驗者佳

負責營運管理、成本控制、培訓員工、行銷推廣以及服務賓客 

1.▎熟悉高級西餐廳生態，具飯店或Fine Dining餐廳工作經驗3~5年以上、並任高階幹部二年以上。 

2.▎具備葡萄酒專業知識、及侍酒服務知識 

3.▎確保餐廳服務方式與作業標準流程 

4.▎協調餐廳及跨部門合作 

5.▎維持現場營運品質,並與內場達成良好溝通 

6.▎現場危機處理,訴怨處理 

7.▎達成公司業績目標、執行行銷專案 

8.▎成本控制、損益表以及相關報表之製做及分析 

9.▎人員排班、休假、請、設備定時維護管理 

10.▎部門人員教育訓練 

11.▎定期部門檢討與主管會議 

12.▎每月損益表檢討會報 

13.▎規劃並執行教育訓練、人力管控調度、服從上級主管交辦 

▲【能力津貼】 

• 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) 

▲【其他津貼/福利】 

• 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 

• 每日免費健康營養員工餐 

• 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 

• 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 

▲【通過三個月考核】 

• 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) 

• 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 

• 員工消費5～7折 

• 參加年度健康團檢查全額補助 

• 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 

• 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 

• 年終獎金

1. ▎熟悉高級西餐廳生態，具飯店或Fine Dining餐廳工作經驗2~4年以上、並任中階幹部二年以上。 

2. ▎具備葡萄酒專業知識、及侍酒服務知識 

3. ▎點餐、倒水、送餐、介紹餐點、桌面清潔、與貴賓互動、及聯繫內外場 

4. ▎調配果汁、茶、義式咖啡等飲品 

5. ▎於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 

6. ▎結帳、收銀之工作。 

7. ▎行政：需客制菜單，對Word、Excel、PPT有基本操作能力、每月盤點 

8. ▎負責帶領盤點和進銷存等其他行政事務，熟悉Word、Excel、PPT操作 

9. ▎規劃並執行教育訓練、人力管控調度、主管交辦 

10.▎接受跨部門訓練，願意挑戰更高主管晉升 

11.▎具備餐飲專業知識，帶領團隊 

▲【能力津貼】 

• 英文 / 日文外語津貼：2,000元/月 

• 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) 

▲【其他津貼/福利】 

• 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 

• 每日免費健康營養員工餐 

• 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 

• 免費員工宿舍(北市、北縣以外優先，額滿為止) 

• 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 

▲【通過三個月考核】 

• 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) 

• 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 

• 員工消費5～7折 

• 參加年度健康團檢查全額補助 

• 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 

• 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 

• 年終獎金

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 

三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 

若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 

1.接受來自國、內外預約相關業務電話及提供各項查詢 

2.帶領訂房組團隊處理各項業務 

3.處理合約、訂房管理、方案說明、報價、貴賓資料保密及維護 

4.督核及接收並回覆客人E-Mail、並處理後續事務 

5.網路控房操作及房價管理、訂房促銷活動安排，熟OTA，負責訂房OTA合約簽訂 

6.使用電腦系統、製作PPT、其他文書作業方式，分析房況與統計 

7.實施員工教育訓練 

8.參與營運會議 

9.擔任值班主管”MOD 

每日免費健康團膳

1. ▎ 具高級西餐、飯店或Fine Dining餐廳工作經驗2~3年以上 

2. ▎曾有管理西餐外場資歷2年以上 

3. ▎具備葡萄酒知識、及侍酒服務知識 

4. ▎點餐、倒水、送餐、與貴賓互動介紹餐點、桌面清潔、聯繫內外場 

5. ▎調配果汁、茶、義式咖啡等飲品 

6. ▎協助執行教育訓練、人力管控調度、主管交辦 

▲【能力津貼】 

• 英文 / 日文外語津貼：2,000元/月 

• 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) 

▲【其他津貼/福利】 

• 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 

• 每日免費健康營養員工餐 

• 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 

• 免費員工宿舍(北市、北縣以外優先，額滿為止) 

• 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 

▲【通過三個月考核】 

• 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) 

• 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 

• 員工消費5～7折 

• 參加年度健康團檢查全額補助 

• 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 

• 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 

• 年終獎金

1.協助經理從事單位營運及管理 

2.為經副理之職務代理人 

3.交接本確實登錄 

4.於經副理休假時參加每日餐飲會議 

5.檢查現場環境清潔整潔 

6.嚴格遵守公司規章及政策 

7.參考每季業務預估，檢視部門內員工出缺勤狀況 

8.服務品質管理 

9.協助顧客資料建立 

10.訂定單位工作流程守則及職掌 

11.顧客抱怨處理及檢討 

12.協助控制現場運作狀況，處理下屬無法解決之問題

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 

三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 

若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 

三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 

若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 

1.流利的口條服務賓客 

2.客房整理與大眾湯區服務工作輪調 

3.處理庫存、盤點、叫貨、領貨、相關報表製作 

4.每日打掃、維護環境、放置備品 

5.將礦泉水、水果、毛巾、布巾等擺放定位及送至待洗區 

6.除底薪外，分淡旺季有搬運津貼，每次60~100元不等 

7.除底薪外，另有整房津貼，每月金額不等 

8.協助主管帶訓新人 

9.充分配合輪班、排班、準時出勤不遲到請假

1. ▎相關經驗三年以上，且願意學習及具服務熱誠者 

2. ▎西餐外場服務：跑單、送餐及內外場聯繫 

3. ▎桌邊服務，例如：倒水，點餐，介紹餐點，桌面清潔，與賓客互動 

4. ▎調配果汁、茶、義式咖啡等飲品 

5. ▎行政：需客制菜單，對Word、Excel、PPT有基本操作能力 

▲【能力津貼】 

• 英文 / 日文外語津貼：2,000元/月 

• 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) 

▲【其他津貼/福利】 

• 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 

• 每日免費健康營養員工餐 

• 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 

• 免費員工宿舍(北市、北縣以外優先，額滿為止) 

• 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 

▲【通過三個月考核】 

• 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) 

• 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 

• 員工消費5～7折 

• 參加年度健康團檢查全額補助 

• 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 

• 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 

• 年終獎金

【職務說明】 

負責餐廳侍酒服務與酒單規劃，透過餐酒搭配、專業介紹與品飲建議，提供貴賓完美的用餐體驗，並擔任餐酒活動規劃及酒窖管理專責 

【工作內容】 

1. 規劃、設計與定期更新酒單，依菜單搭配適合酒款 

3. 向貴賓介紹葡萄酒與烈酒，提供專業侍酒服務與建議 

4. 管理酒窖，包含酒款找貨比價採購、庫存、保存與品質控管，積極販售確保先進先出 

5. 培訓餐廳團隊酒類知識與服務禮儀，提升整體專業度 

6. 策劃並執行餐酒活動與品酒會，提升品牌與貴賓體驗 

7. 協助餐廳團隊確保酒品與餐飲流程流暢完美 

8. 處理庫存報表、採購訂單與成本分析等行政作業 

9. 舉辦 Wine Dinner / 品酒會等行銷活動 

11.管理餐廳備品、酒水等  

12.加入現場餐飲服務 

【職務需求】 

1.對於葡萄酒相關專業、知識，有一定程度的了解、熟悉調酒等酒水服務流程及知識 

2.具有三年以上Fine dining餐廳或高級餐廳/飯店侍酒相關經驗(米其林相關經驗優先) 

3.擁有 WSET Level 2以上，有Level 3佳或 Court of Master Sommeliers Introductory 等專業證照資格 

4.需具備優雅專業服務禮儀與出色的貴賓應對能力 

5.需具備流利的英文能力

【職務內容】 

1. 外場餐飲服務 

2. 現場營運管理，能夠獨立管班 

3. 每日營收結帳作業 

4. 領貨叫貨成本管理 

5. 執行主管交辦事項 

【上班時間】(需輪班) 

二頭班: 10:00–14:30 / 17:30–21:30 

一頭班: 10:00-19:30 

✦依工作經驗敘薪（空班、夜勤津貼另計） 

✦免費供應美味員工餐 

✦具餐飲或飯店外場等服務經驗者優先錄取

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕!  

工作內容： 

1. 點餐及桌邊服務。 

2. 維持餐廳現場運行 、VIP包廂服務。 

3. 協助餐廳服務訓練 。 

4. 控管同仁工作狀況 。 

5. 協助餐廳行政庶務。

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕!  

1. 季度菜色規劃與研發，標準食譜配方建立及作業SOP撰寫與執行。 

2. 食品與衛生安全。 

3. 廚房內的衛生及清潔管理工作。 

4. 食材備制及烹調。 

5. 掌控菜色呈現及品質。 

6. 規劃食材進貨排程，並進行每月成本之控管。 

7.廚房運作人員調度，廚務工作分配控管。 

8.新進人員教育訓練。

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕!  

工作內容: 

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2.協助主廚及領班負責各自類別的菜單。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5.保持烹飪材料的適當存量。 

6.廚房設備管理及維護。

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕!  

工作內容: 

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2.協助主廚及領班負責各自類別的菜單。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5.保持烹飪材料的適當存量。 

6.廚房設備管理及維護。

1.熟記各型態客房間數、坪數、定價及備品固定成本等。 

2.協助顧客安排住宿相關事宜。 

3.熟悉館內各項促銷及優惠活動。 

4.複核班別人力及調度作業。 

5.督導單位內之標準作業流程。 

6.掌握當日預計抵達旅客名單及住房率。 

7.櫃檯零用金保管稽核。 

8.初核客房營收日報表、月報表及年度報表。 

9.規劃飯店安全防護作業（包括各樓層、停車場等）。 

10.部門間溝通協調。 

11.安排教育訓練 

12.掌握本館及地區同業住房率、平均房價及各項促銷活動。

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 

三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 

若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 

1.每月薪資，底薪+小費+保底至少33,000~35,000元/月，或以上 

2.每月休假天數8~10天 

3. 代客停車、尋找車位 

4. 熟悉各種車型車款，正確操作駕駛貴賓車輛 

5. 引導貴賓進館，為貴賓上下行李 

6. 配合泊車部門排班排休制度，及配合機動性調動人力 

7. 接受貴賓、訪客，基本資詢 

8. 代收館內信件包裹 

9. 上級主管工作交辦 

10.薪資以外，另有中秋、端午、年節禮金

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 

三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 

若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 

1.負責監督肉檯各類肉品及海鮮之正確處理和切割 

2.管理魚、肉類食品安全庫存 

3.接受Function Order，而準備適當適量之食材 

4.物料之補充及請領 

5.標準量之控管(Portion control) 

6. 執行廚房相關標準作業規定 

7.正確、適當的使用機器、機具、料理刀具等設備用品、遵守操作安全 

8.督導組員對機器、工具之適當及安全使用 

9.廚房單位環境清潔衛生維護，包含樹屋區域 

10.協助新人、實習生之在職訓練 

11.領班休假時代理領班之職責，使業務不間斷 

12.協助領班、副主廚、主廚處理廚房業務順利進行 

13.負責與領班、副主廚、主廚溝通生產事項

-工作區域環境整潔維護  

-櫃檯接待服務C/I C/O  

-櫃檯電話接聽與基礎文書處理  

-館內貴賓消費導引諮詢  

-電話預約.轉接及全館設施消費內容介紹及行程安排  

-帳務資料處理  

-每日帳務報表製作及檢查  

-掌握部門作業流暢  

-落實部門主管所托付之事項 

-薪資以外，另有中秋、端午、年節禮金

1.協助督導服務員服務態度及衛生安全等觀念。 

2.現場工作分配及領檯出納等作業及服務品質管理。 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 

4.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚。 

5.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告。 

6.其他主管交辦事項。

1.負責客房清潔度檢查 

2.客房狀況掌控 

3.客房保養執行及追蹤 

4.顧客用品控制 

5.營業用品盤點及請購作業