廚師領班

1.具餐飲幹部管理工作經驗2年以上為佳 

2.需配合輪班，親和力佳，具備良好儀態 

3.服務顧客，有笑容，維護客戶關係並處理顧客抱怨 

4.主管交辦事項如期完成 

5.管理餐廳外場人力調度 

6.協助主管進行餐飲外場管理

1.研擬營運計劃及年度專案規劃。  

3.執行與追蹤各項營運績效管理目標。  

4.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求。  

5.招募，聘用及管理基層人員，並完成年度考核。  

6.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

7.擬定年度餐飲行銷計畫並協助計畫之執行。 

8.協助年度菜單規劃及因應活動所需的特殊餐點。  

9.監督餐廳服務品質，以符合公司之服務政策。  

10.維持顧客關係，開發餐飲業務以拓展生意來源。  

11.完成其他上級交辦之業務。

1.清洗食材、備料 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.自助餐及宴席菜色料理協助 

7.自助餐檯小點心製作 

8.協助主管進行盤點及庫存管理

1.中、西式料理食材準備、處理及烹調。  

2.廚房叫貨、備料及盤點。  

3.工作環境衛生清潔與維護。  

4.具飯店中、西廚工作經驗。  

5.具中餐或西餐丙級執照。 

6.會擺盤 創意料理者佳。