岩島成日式麵包內場烘焙員[高島屋店]

我們是巴登咖啡的麵包坊 

，製作軟式歐式麵包，在外軟內還兼有嚼勁下，稍微改良內餡，加入果乾，讓所有人發覺歐式麵包也是可以不用這麼硬、卻不失原本特色、符合台灣也能享受歐式麵包的健康感，不讓您是在吃無味雜糧的硬式麵包 

還有~還有~因為我們老闆自種鳳梨，研發許多為知驚艷也喜歡的🍍產品。 

希望學習麵包有高度熱誠的人，歡迎各位來成為我們的夥伴，我們想應徵長期兼職的人，我們週日公休，想要應徵一個禮拜最少能來五天的人~ 

工作內容 

1.製作並學習烘焙相關知識 

2.配合團隊完成每一種麵包 

3.保有上進、熱誠的心 

4.維持工作環境清潔 

5.近日繁忙，有時收不到通知，可以直接來電預約面試，下午11：00~14：00打 

週日公休 

有疑問者可親洽店里詢問， 

或者店里繁忙直接電洽給我們比較快 ☎02-28340957（11：00~14：00） 

歡迎所以求職者

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

我們是巴登咖啡，有5家分店，這裡是主要工廠，產品在節日時要大量製作，ex:過年前和中秋，有興趣者都可洽談 

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 和所需  

材料之檢視與選用  

2.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，製作、裝飾客訂生日蛋糕 

3.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理  

4..完成老闆交代事項 

5.近日繁忙，有時收不到通知，可以直接來電預約面試，下午14：00~17：00打 

歡迎 

所有求職者

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

1.裝飾、攪拌、整形、烘烤、丹麥製作皆需熟練。 

2.二手相關工作經驗需4-5年以上、三手相關工作經驗需2-3年以上 

3.二手、三手有烘焙證照尤佳。 

4.內部協助管理，配合主管指示完成任務。 

5.具有成本概念，原物料及麵包品質控管。 

6.內場環境衛生之維護管理。 

7.品德優良，認真負責，無不良嗜好。 

8能配合05:00、09:00 上班者，【需配合輪班、輪調，依造門市需求季節調整上班時間】。 

【月休8~12天，採排休制】 

1.歡迎有麵包製作經驗的師傅加入我們的行列 

2.本公司提供優渥待遇及福利，歡迎樂觀進取的您加入我們的行列