【雲品溫泉酒店日月潭】「雲水」行政酒廊禮賓接待員/服務員

1.準備食材並烹調菜餚，負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。  

3.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.與同事或主管共同討論菜色與菜單。  

5.協助並完成主管交辦事項。

1.協助主管監督協調部門員工的工作。 

2.根據住客率安排每天樓層服務員和公共區域服務員的在樓層內的工作。 

3.分發樓層鑰匙給樓層主管，並列出當天的工作重點。 

4.定時檢查所有樓層區域和公共區域。 

5.盤點正在使用的設備和庫存的設備。 

6.與其他部門做好協調工作。 

7.主管交辦事項。

1.根據部門的標準監督執行並有效的管理餐廳。 

2.注意並提升顧客滿意度。 

3.協助主管做好人力及費用成本控制。 

4.維持部門內有效的紀律，確保遵循酒店規章制度，儀容和衛生標準。 

5.在服務期間保持餐廳良好的形象，特別注意與客人的關係及他們的要求。 

6.確保根據酒店的要求和餐廳的操作制度提供高品質的服務，並在有必要時糾正。 

7.積極的參加餐廳的佈置和運作促銷活動。 

8.顧客意見處理。 

9.主管交辦事項。

1. 負責協助出菜順序  

2. 走菜及擦拭鍋盤邊緣  

3. 事前準備每日菜單所需的物品、醬料  

4. 乾貨倉庫的整理及叫貨 

5.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

6.其他主管交辦事項。

1. 負責貴賓接待與客訴處理 

2. 具備訂房、櫃台、大廳、等專業知識及管理能力 

3. 具備高度跨部門協調、獨立作業及危機處理能力。 

4. 掌握工作流程，確保員工能正確有效率完成當班職責。 

5. 須具備英語語文溝通能力。 

6. 執行主管交辦事項

1.負責砧板工作。 

2.具廚房技術能力。 

3.準備食材並烹調菜餚。 

4.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

5.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

6.主管交辦事項。

1.準備食材並烹調菜餚，負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。  

3.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.與同事或主管共同討論菜色與菜單。  

5.協助並完成主管交辦事項。

1. 負責粵式點心之煎、炸作業，並維持產品品質一致性，督導出餐標準SOP 

2. 事前準備當日點心所需食材 

3. 每日食材拉貨 

4. 進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 其他主管交辦事項。

1.負責廚房的營運、置備流程管理,備餐人力配置確保餐點有效備置完成  

2.依食品安全衛生規範執行工作任務與廚房環境維護  

3.具有管理及安排工作流程之能力與開立菜單  

4.負責新進員工訓練之安排、學習進度之帶領 

5. 協助並完成主管交辦事項。