中餐廚師(具備健康團膳經驗者佳)

我們是一家致力於提供精緻營養好入口，專注於將地道的中華美食與現代長照飲食質地相結合。我們服務的主要對象為長照對象，健康餐點需求者，無論是長照單位供餐、老人供餐、健康質地餐、家庭聚餐、商務餐盒或慶典活動，我們都竭力提供優質的用餐體驗。 

工作內容： 

1. 根據餐單及客人需求，準確判斷並準備各項食材，確保食材份量及品質符合標準。 

2. 與營養師合作，設計健康且創新的中式菜單，並負責備料及製作。 

3. 熟練運用各類中式烹飪技巧，負責炒、煮、燉、炸等多樣化的烹調方式，以呈現色香味俱全的菜肴。 

4. 定期檢查食品衛生並妥善保存食材，保證廚房始終維持高水平的衛生環境。 

5. 負責廚房設備的基礎操作及日常保養，確保設備運作正常。 

6. 參與新菜色研發及現有菜單改良，持續提高菜品的吸引力與競爭力。 

7. 支援廚房團隊協作，包括指導助廚及協助外場需求，確保廚房運營流暢。 

8. 有效管控食材成本並協助進行庫存管理及採購作業。 

我們熱切期待對中式料理充滿熱情且細心專業的您加入我們的大家庭。一起為顧客提供難忘的餐飲體驗，立即投遞履歷，成為我們團隊的一份子！

1.負責現場營運管理，提升餐廳營業額並制定餐飲策略 

2.安排員工培訓與團隊建設，強化員工領導力與團隊合作 

3.執行庫存控制與採購管理，確保原料充足並降低成本 

4.遵循食品安全與衛生法規，監控環境清潔與衛生品質 

5.妥善處理顧客投訴，確保高水準顧客服務與客戶滿意度 

6.分析餐飲市場趨勢，規劃並配合營養師優化菜單設計 

7.熟悉系統操作，使用餐飲管理軟體提升效率 

8.其他由公司交辦之工作