餐飲主任

1. 協助主廚研發新品  

2. 負責食物製作、擺盤  

3. 備餐、烹調出餐、收料，且會爐台工作  

4. 廚房食品安全衛生管理、清潔、維護、整理  

5. 各項廚房設備清潔保養  

6. 協助執行各項行政作業（盤點、下單、排班）  

7. 協助分級管理、培訓員工。  

8. 具西餐、自助餐規畫經驗尤佳  

9. 維持整體廚房的衛生及清潔標準  

10. 協助管理廚房廚務相關事宜  

11. 協助出餐品質標準管制  

12. 餐點食材進貨及備料管理  

13. 協助廚房行政工作及菜色品質控管  

14. 負責任、勇於接受批評進而改進、  

15. 樂於料理的創作可將自己擅長的廚藝加以運用

1.研擬營運計劃及年度專案規劃。  

3.執行與追蹤各項營運績效管理目標。  

4.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求。  

5.招募，聘用及管理基層人員，並完成年度考核。  

6.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

7.擬定年度餐飲行銷計畫並協助計畫之執行。 

8.協助年度菜單規劃及因應活動所需的特殊餐點。  

9.監督餐廳服務品質，以符合公司之服務政策。  

10.維持顧客關係，開發餐飲業務以拓展生意來源。  

11.完成其他上級交辦之業務。

1. 具訂房主管1年以上實務經驗(俱籌備經驗尤佳)。  

2. 制、修訂訂房之P&P及SOP。  

3. 處理散客、團體預訂、諮詢及後續追蹤聯繫。  

4. 處理訂房及回覆確認，並推銷飯店、相關產品及服務。  

5. OTA、GDS後台即時產品上架、價格確認和每日開關房作業  

6. 配合客務部主管執行部門培訓、考評及行政業務之處理。  

7. 執行並支援前檯工作及完成主管交辦事項。