大立百貨 路易奇燒肉 內場正職人員

1.會基本刀工。 

2.鍋物相關備料事項。 

3.切肉、備菜、包餃。 

4.活體海鮮處理。

需熟粵菜及桌頭合菜流程

1.負責廚房砧板工作。 

2.準備食材並烹調。 

3.掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 

4.進行廚房內的衛生管理。

1.負責餐廳器皿清洗，洗滌區環境清潔。 

2.刻苦耐勞，配合度佳。

1.負責餐廳器皿清洗，洗滌區環境清潔。 

2.刻苦耐勞，配合度佳。

中餐廚師、廚房內工作

1. 提供西餐、義法料理。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。

1.能夠獨立完成餐點前置及維護環境。 

2.能夠應付多項工作與各個料理站及執行。 

3.對廚房工作具有熱情。

1.餐期前置工作及環境衛生維護。 

2.能應付多項工作與各個料理站工作學習與執行。 

3.對廚房工作具有熱情。

1.遵守公司規定，及學習各項標準作業流程及執行。 

2.協助庫存量回報及餐前準備工作之執行。 

3.於營業時間前，備妥所需之菜餚。 

4.協助主廚規劃設計菜單。 

5.確保各類食材均需符合衛生管理之規定。 

6.維持及確保廚房、冷凍庫之衛生管理標準。 

7.提供日式料理。

1.遵守公司規定，及學習各項標準作業流程及執行。 

2.協助庫存量回報及餐前準備工作之執行。 

3.具冷台工作經驗者佳。

1.遵守公司規定，及學習各項標準作業流程及執行。 

2.協助庫存量回報及餐前準備工作之執行。 

3.具冷台工作經驗者佳。

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2.負責爐灶、鉆板及營業時間內的點菜或所需菜餚。 

3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6.具領導管理能力

*櫃台 

*出餐 

*產品製做 

*產品烹煮 

*基本整理

外場工讀： 

1.具服務熱忱，親切笑容。 

2.餐飲服務、點餐等及其他餐廳相關工作。 

3.負責協助正職社員進行店鋪作業程序。 

內場工讀： 

1.協助出餐、備餐及廚房所有相關工作。 

2.負責協助正職社員進行店鋪作業程序。 

**需內外場輪替 

【錄取後需繳交合格一般+供膳項目體檢證明 】 

其他條件： 

1.具餐飲服務熱忱，親切笑容 

2.具企圖心、良好溝通能力及學習能力 

3.無經驗可，願接受公司培訓 

4.需能配合輪班及輪調 

5.優先轉為正職員工 

6.來信請註明應徵早班或晚班

1. 協助廚房進行食材準備與處理，包括清洗、切割、備料以及保存，熟悉基本刀工技能。  

2. 確保廚房及工作區域的清潔維護，執行廚房衛生標準與食品安全規範。  

3. 參與簡單料理製作過程，包含烹飪步驟與擺盤技巧。  

4. 支援廚房設備的日常清潔及基本維護，保持廚具整潔與安全操作。  

5. 負責廚餘處理與垃圾分類，遵守廚房環保措施。  

6. 在忙碌時段，協助團隊進行日常工作協調，以提升運作效率，需具有快速學習能力以適應多變工作環境。  

7. 定期檢查食材庫存，協助完成庫存管理並確保食材新鮮度。  

我們期待有熱情且具備主動性與責任感的你加入我們的團隊，共同提供高品質的餐飲服務!

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

餐廳外場工作，需簡易出餐， 我們需要長期時薪人員，短期寒暑假工讀請勿應徵哦

-工作內容： 

1.基本工作內容：餐點組合準備、製作、調理 

2.完成主管交辦事項 

3.商品進、銷存管理 

-要求 

1.守時，有時間觀念 

2.有責任感 

3.有安全衛生觀念 

4.積極主動 

5.需要熱情喜歡烹飪，對餐飲有熱情企圖 

氣氛輕鬆，注重合作，重視每位成員的付出貢獻， 

我們歡迎熱情有活力、學習態度強的夥伴加入 

＊營業時間為每日11:30-15:00 / 17:00-21:30 

＊每月休假約8-10天

-工作內容： 

1.基本工作內容：餐點組合準備、製作、調理 

2.完成主管交辦事項 

3.能夠有禮貌的應對進退與客人的接觸 

4.確實回報、發現問題，主動提出解決方案以及追蹤 

5.商品進、銷存管理 

-要求 

1.守時，有時間觀念 

2.有責任感 

3.有安全衛生觀念 

4.積極主動 

氣氛輕鬆，注重合作，重視每位成員的付出貢獻， 

我們歡迎熱情有活力、學習態度強的夥伴加入 

＊營業時間為每日11:30-15:00 / 17:00-21:30 

＊每月休假約8-10天