早餐廳內外場人員-新竹都會館

1.需具備餐飲實務經驗 

2.烹飪料理指定菜色 

3.協助早餐餐點出餐作業 

4.食材備料前置工作(清洗/切菜等) 

5.留意來店旅客回饋，並具備改善餐點能力 

6.協助清潔及相關善後工作 

7.執行當班主管指令或其他主管交辦事項

1.照顧婚宴當日之新人，協助需求與服務 

2.宴會婚宴現場之擺設與陳列 

3.協助宴會現場之工作事宜 

4.宴會廳相關之行政作業 

5.每日工作紀錄，宴會廳人員之排班與考勤作業 

6.完成主管交辦之事務。 

7.正職人員，月休7-8天，薪水33000-36000元

1.餐具及器皿的清潔、保養

1.接待與引導帶位服務客人 

2.接聽電話及留言服務 

3.櫃檯收銀帳務事務

1.維護食品安全衛生及食材保存 

2.料理品質水準控管及工作流程安排 

3.輔導傳授廚員料理及SOP標準作業 

4.熱愛料理工作、配合度高、有上進的企圖心 

5.需會炸物、烤物、蒸物、炒類 

6.完成主管交辦事項 

7.正職人員月休7-8天，薪水46000-50000元

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6.具飯店內場兼職經驗者佳

1態度主動積極負責，願接受公司培訓者  

2協助負責廚房的衛生與安全工作事宜。 

3協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 

4協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。  

5依食譜所定標準，烹飪點菜單上所需的菜餚。 

6保持各種烹調材料的適當存量。

• 負責自助餐區現場營運流程之規劃與執行，確保動線、補菜、清潔等作業順暢 

• 指導並管理現場服務人員（補位、回收、顧客服務等），有效分配工作任務 

• 即時掌握人潮狀況，靈活調整人力及餐檯補充頻率，維持服務品質與衛生標準 

• 負責現場顧客關係處理，協助解決客訴與臨時突發狀況 

• 協助進行每日營運交接、班表安排與工作督導，確保營運無縫接軌 

• 與內外場、廚房及櫃檯協調溝通，提升整體顧客用餐體驗 

• 支援新進人員訓練與工作指導，協助提升團隊效率 

• 定期回報現場營運狀況與改善建議予部門主管

• 負責前台櫃檯日常營運，包括顧客接待、電話應對、訂席安排、結帳作業與顧客關係處理 

• 領導並協調前場人員工作排班與日常任務分配 

• 確保服務流程順暢，維持現場整潔與接待品質 

• 即時處理顧客問題與突發狀況，維護顧客滿意度 

• 負責新進人員在櫃檯及接待流程的教育訓練 

• 協助部門主管推動營運改善與顧客服務品質提升

• 協助部門主任/主管負責日常營運管理，確保現場服務流程順暢 

• 帶領並指導櫃檯／接待／服務人員執行接待、訂席、電話應對與結帳作業 

• 協助排定組員班表、分配每日工作項目，並進行現場工作追蹤 

• 即時處理顧客疑問、意見反應及突發狀況，維持良好顧客體驗 

• 定期檢查服務品質與作業標準，回報主管或提出改善建議 

• 負責訓練新進同仁，協助提升團隊整體服務表現 

• 支援部門日常行政作業（如交接紀錄、信件處理等）

• 負責自助餐區現場日常營運管理，確保餐檯補充及環境整潔 

• 指導服務團隊執行櫃檯接待、顧客服務、補菜及清潔工作 

• 協調現場人力安排，依用餐高峰及人潮動態調整工作分配 

• 監控服務品質與衛生標準，保持高端餐廳形象 

• 處理顧客問題及現場突發狀況，提供快速有效的解決方案 

• 執行每日營運交接，確保資訊完整傳達與接續順利 

• 協助新人培訓及團隊士氣提升，維護良好工作氣氛

• 負責門市櫃檯接待，提供顧客親切專業的第一印象 

• 接聽電話並回覆顧客相關詢問 

• 處理訂位與訂席事宜，並進行相關登記與安排 

• 協助收發與處理店內外部信件、簡訊、訊息 

• 執行顧客結帳作業，包含現金、刷卡等交易方式 

• 回應顧客現場或電話的各類問題，提供即時協助 

• 協助現場營運及其他主管交辦事項

•負責現場營運流程之規劃與執行，確保動線、補菜、清潔等作業順暢 

• 指導並管理現場服務人員（補位、回收、顧客服務等），有效分配工作任務 

• 即時掌握人潮狀況，靈活調整人力及餐檯補充頻率，維持服務品質與衛生標準 

• 負責現場顧客關係處理，協助解決客訴與臨時突發狀況 

• 協助進行每日營運交接、班表安排與工作督導，確保營運無縫接軌 

• 與內外場、廚房及櫃檯協調溝通，提升整體顧客用餐體驗 

• 支援新進人員訓練與工作指導，協助提升團隊效率 

• 定期回報現場營運狀況與改善建議予部門主管

• 負責現場日常營運管理，確保餐檯補充及環境整潔 

• 指導服務團隊執行櫃檯接待、顧客服務、補菜及清潔工作 

• 協調現場人力安排，依用餐高峰及人潮動態調整工作分配 

• 監控服務品質與衛生標準，保持高端餐廳形象 

• 處理顧客問題及現場突發狀況，提供快速有效的解決方案 

• 執行每日營運交接，確保資訊完整傳達與接續順利 

• 協助新人培訓及團隊士氣提升，維護良好工作氣氛

負責的工作內容有： 　 

　1. 餐點備製、出餐及協助烹調菜餚。 　 

　2. 處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務 　　 

3. 出餐品質確認。 　　 

4. 維護設備及廚房環境整潔衛生。 　　 

5. 學習控管廚房存貨及盤點。 　　 

6. 原物料備品庫存管理。 　　 

7. 各項廚房相關工作。 　　 

8. 無經驗可，學習意願高。 　　 

9. 樂於與夥伴溝通，具有團隊合作能力。 

註:另含每月服務獎金1000-4000元，不等。

1.孰悉蛋糕與西點製作流程  

2.各類甜點、蛋糕之製作及裝飾  

3.確保工作區域的清潔衛生  

4.控制及維持良好的產品品質 

5.每日確保營運符合食安規範要求 

6.具有積極的學習心態及願意接受改變

煙波的核心價值是「共好的旅行」，以專業態度、貼心服務、結合在地文化美食，帶領旅客感受台灣之美；同時結合在地旅行，提供「煙波選旅」服務，串起台灣在地的人文與故事，煙波邀請您一同來展示台灣之美。 

實習期間：2025年1月份開始實習之學生，半年期 or一年期 

【實習單位及工作內容】-依各館實際需求填寫既可 

*客務部：顧客服務與接待、check-in/out及帳務等相關作業。 

*房務部：負責客房環境整理與保養、備品補充與管理。  

*餐廳外場：提供客人外場餐飲服務與房內用餐服務、飲料調製。 

*餐廳內場：協助廚師準備食材、餐點製作、備貨、洗滌清潔、擺盤。 

*俱樂部：遊戲室秩序維護、與小朋友互動遊戲。 

*救生員：針對泳池等水區相關設施的操作與維護 (須備救生員證)。 

【實習生褔利】- 各館若有額外福利可自行補充 

1.免費提供制服及免費享用員工餐廳餐點 

2.提供免費住宿(2-4人/套房，一年期&跨區優先) 

3.實習期間集團關係飯店住宿、餐飲優惠(3-8折) 

4.畢業1年內回任實習年資接續，以正職聘任 

5.生日禮券 

6.實習聚餐 

7.實習期間表現優良獎勵者贈送集團住宿券 

【報名須知】投遞線上履歷，說明實習期間、有意願應徵之實習單位或職缺，將有專人會再進一步與您聯繫相關實習與面試細節。

1.救生健身教練針對泳池等水區相關設施和健身房設備的操作與維護 

2.熟知現場營運設施的使用方式和注意事項 

3.提供客人親切的服務 

4.打掃區域的清潔與維護工作 

5.開單檢修並協助現場維護設備(燈光、空調、音樂等硬體設施)正常運作

1. 餐飲服務與宴會廳工作。 

2. 負責各式宴會場地佈置，桌椅擺設、活動結束後整理。 

3. 會議展場、宴會餐飲之賓客服務。 

4. 須具備服務熱忱。

1.勤奮上進、肯學習，無經驗可。 

2.負責清潔各項餐盤、餐具清潔洗滌。 

3.負責工作區域清潔工作及日常清潔保養，相關交辦事項。