05:30-15:30廚務助手

1.協助計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.協助發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

3.協助調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

4.協助調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

5.協助各式西點蛋糕產品製作 

6.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 

7.協助主管所交辨之工作事項 

8.維持環境高度清潔

1.準備營業時間內之餐點與前置作業。  

2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定。  

3.熟悉廚房作業流程，遵循主管指示工作。  

4.所屬單位出餐品質控管。  

5.需具備餐飲相關證照。

1.放便當： 協助將訂購或準備好的便當放置於指定位置，確保餐點妥善擺放。 

2.打菜： 根據菜單和份量需求，協助將菜餚分裝至餐盤中，確保每份餐點的份量與品質一致。 

3協助餐具餐盤鍋具清洗 

4.各區域環境整潔 

5.主管交辦事務

1. 駐點現場烹煮麵食、煎蛋...等 

2.食材前處理、備料 

3.清洗鍋具 

4.環境整潔 

5.主管交辦事項

1.放便當： 協助將訂購或準備好的便當放置於指定位置，確保餐點妥善擺放。 

2.打菜： 根據菜單和份量需求，協助將菜餚分裝至餐盤中，確保每份餐點的份量與品質一致。 

3.打掃負責區域 

4.主管交辦事務 

＜＜本職務開放現場面試＞＞ 

面試時間：平日週一至週五，下午1點至5點。  

面試地點：嘉義市西區大溪路51號

1. 炸爐油炸操作，需有炸爐經驗。  

2. 遵循食品製作安全及衛生規範，定期清潔炸爐設備並檢查機器運行情況。  

3. 協助準備每日所需炸爐食材，進行清洗、切割及秤重，確保備料充足。  

4. 監控炸爐溫度及油量，適時調整並更換用油，確保炸製過程符合標準要求。  

5. 在高峰時段支援廚房其他區域工作，與團隊配合完成每日訂單量。  

6. 處理烹飪後的廚餘及廢料，進行垃圾分類及清理，保持工作環境整潔。  

面試時間：平日週一至週五，下午一點至五點。  

面試地點：嘉義市西區大溪路51號

【工作內容】 

1.清洗餐桶、餐具： 負責清洗各式餐桶、餐具，並保持清潔衛生。 

2.環境整理： 維護廚房環境整潔，包括地面清潔、垃圾清理等。 

3.其他主管交辦事務 

【工作時間】：13:00Pm~16:00PM 固定休六日(寒暑假休息) 

【工作地點】：嘉義市西區大溪路51號 

週一至週五13:00~17:00皆可面試 

電話:05-2385110 陳小姐