【北村豆腐家】微風本館店-外場計時

歡迎社會新鮮人或嘗試以工讀身份瞭解工作的應屆畢業生，想要了解日式料理以及日式風格取向的打工族， 

我們期待你的加入喔～～ 

外場  

1.介紹餐點與點單收銀以及提供親切優質服務。     

2.協助客人打包外帶的食物。   

3.落實店務衛生管理表格。   

4.完成主管交待事項，進貨整理等。  

5.工作態度正面，接待客人親切，遇到問題反應主管協助處理。  

內場  

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。   

2.協助廚師測量食材的容量與重量。   

3.依照標準製作流程製作餐點。   

4.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。   

5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。   

6.維護與清潔廚房設備及環境。

1. 營運管理(督導現場服務、人力分配安排) 

2. 服務顧客、維護顧客關係，客訴危機處理 

3. 員工教育訓練與指導 

4. 維持服務品質及餐點品質 

5. 執行公司交辦事項

1.桌邊服務 

2.佈置及清理餐桌 

3.為顧客帶位或安排座位 

4.與客人建立良好互動，讓客人有個愉悅的用餐經驗 

5.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

6.上菜並提供有關用餐的服務 

7.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

8.送單點單 

9.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

10.協助制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

11.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 

12.確認餐食品質穩定。 

13.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

14.提供顧客相關事項的諮詢服務，維護客戶關係。