餐廳營運經理_知名餐廳 (3008344)

1.新產品開發方向規劃、試做測試與確認。 

2.新原料研究與全新方向產品開發提案。 

3.產品標準SOP建立，毛利及成本控管規劃。 

4.現有產品優化：風味提升、替代原料找尋測試。 

5.原料進貨品質驗收及產品品質管制監控。 

6.全產品毛利持續優化。 

7.協助解決、改善門市端產品及操作問題。 

8.了解並隨時更新政府相關食品衛生安全法規修訂事項。 

9.國內外市場資訊收集及分析。