全日餐廳副理

1.孰悉中式爐台操作及宴會菜餚製備。 

2.照公司程序烹調食材，拼維持出餐品質。 

3.執行營業前各項食材及器具準備。 

4.配合執行食材月盤點及器皿季盤點。 

5. 執行主管交辦事項。 

6.可配合部門輪班，團隊配合度高。 

7.需具效期內廚師證。

1、公司行號陌生拜訪、開發公司行號用餐需求。 

2、活動的安排與執行（如：工商活動、社團活動、尾牙春酒活動、團圓宴） 

3、配合客戶前來場勘進行，確保相關流程順暢。 

4、負責電話來電業務接洽及訂席相關訂單處理及歸檔工作。 

5、依活動需求進行報價及內部流程內容確認作業。 

6、執行主管交辦事項。

1.設（撤）餐準備。 

2.為顧客帶位或安排座位，桌面服務。 

3.工作區域和設備的清潔以及保養。 

4.記錄顧客所點菜餚，給予親切的服務。

1.熟悉各項餐飲服務程序。 

2.執行餐廳現場服務 。 

3.完成主管交接事項 。

1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

5. 負責館內的打掃與清理，時而進行環境布置。

1.孰悉中式爐台操作及宴會菜餚製備。 

2.照公司程序烹調食材，拼維持出餐品質。 

3.執行營業前各項食材及器具準備。 

4.配合執行食材月盤點及器皿季盤點。 

5. 執行主管交辦事項。 

6.可配合部門輪班，團隊配合度高。 

7.需具效期內廚師證。

1.營運現場員工管理。 

2.顧客關係維護及部門溝通協調。 

3.營運環境及設備維護。 

4.完成主管交辦事項。

1. 協助管理櫃檯各項事務，以維持營運作業順暢。 

2. 辦理入住、退房手續及帳務分類、核對等相關流程。 

3. 負責人力安排，確保櫃檯作業順暢。 

4. 負責督導並協禮賓接待，為旅客提供優質親切服務。 

5. 協助新進同仁在職訓練，確保組員熟悉飯店知識並能順利執行。 

6. 與各單位連繫安排旅客相關需求。 

7. 客訴排除、現場危機處理及顧客關係維護。  

8. 館內突發狀況應變處理。 

9. 完成主管交辦事項。 

10.須配合輪班(日、中、大夜班、假日班)。

1.熟悉各項餐飲服務程序。 

2.宴會廳人力安排調度 。 

3.宴會廳管理，執行宴會工作及人員培訓。 

4.宴會現場協調內場廚師上菜時間及速度 。

1. 具研發創新菜單能力。 

2. 食材成本估算及管控能力。 

3. 現場製作，確保菜色品質穩定。  

4. 態度積極，主動學習。  

5. 執行主管交辦事項。 

6. 可配合部門輪班，團隊配合度高。