廚師副手 (碧華國小)

1.設計菜單，以中式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

具中餐丙級廚師證照者佳  

1.負責烹調中央廚房菜餚烹調作業之計畫及工作分配執行。  

2.每日菜餚之數量控制、口味調配等規劃執行。  

3.每日清洗廚房清潔維護、廚餘與垃圾處理執行及督導。  

4.機器設備操作指導、用水、用電、瓦斯之作業標準執行及作業安全檢查。 

5.配合公司中午協助學校送餐者另有津貼 

6.畢業生有證照，無經驗可 

7.需配合加班(依勞基法給予加班費) 

8.會開3.5噸貨車者佳 

9.主管交辦事項

1.烹調及備料等廚房工作 

2.協助新產品技術轉移 

3.清洗廚房用具設備 

4.需有丙級以上中餐廚師執照  

5.主管交辦事項 

6.配合加班及輪班制(日班-週一~週六),固定休週日

1.倉庫整理、食材管理、區域清潔 

2.撿料、領料、清點、備料、核單、進出料管理。 

3.支援前處理清洗及備料工作: 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

4.清洗廚房用具設備 

5.其他主管交辦事項。 

6.需常進出冷凍冷藏庫。 

7.週一~週六需輪班(日班)，固定休週日。可配合加班者

1.中央廚房洗菜、包裝、洗滌等廠區作業 

2.廠區域或用餐區的設備清潔及保養與環境衛生管理 

3.包裝室餐盤定位、包便當、打餐作業 

4.分配餐點數量及盡量零失誤 

5.配合中午駐外點服務 

6.主管交辦事項 

7.需有責任心

1. 烤焙蛋糕、餅乾，裝飾蛋糕西點產品製做。 

2. 生產現場環境整理及清潔維護。 

3. 現場相關表單的填寫紀錄。 

4. 蛋糕原料前置備料&調配原料。 

5. 完成主管交辦、配合生產流程及程序。 

6. 工作需久站、搬重物。 

7. 對蛋糕西點製做有高度熱情、刻苦耐勞的毅力。 

8. 學習態度積極、具備責任感、抗壓性高穩定度配合度佳。

1.協助及負責烹調及備料等廚房工作 

2.清洗廚房用具設備 

3.支援前處理清洗及備料工作 

4.主管交辦事項 

5.需輪班(日班-週一~週六) 

6.可配合加班者

具中餐丙證  

具手排照，會開3.5噸 

學校內自設廚房  

1)運送原物料食材  

2)餐點配送  

3)食材.器具與環境之清理/清潔/清洗/整理  

上班時間:  

週一到週五  

配合學校上課日期上班，寒、暑假休假不上班。

1.負責中央廚房菜餚烹調 

2.具 丙級以上中餐廚師執照 

3.清洗廚房設備及協助送餐 

4.有團膳經驗尤佳，無經驗可 

5.享勞健保、勞退、特休、供餐 

6.寒暑假可排休（無薪）或輪班（保半薪） 

7.有團膳經驗5～10年以上，薪資另議 

8.會開3.5頓小型手牌貨車尤佳 

意者請點連結加line詢問 

https://lin.ee/q9nOxCP 

或電0933230100 柯先生

職務說明：醫院美食街自助餐、治療供膳廚師工作。 

學歷要求：國(高)中職以上畢業 

排班制度：排班制，依規定給加班費，每月更新班表。 

工作內容：美食街自助餐、病人治療餐及各種餐點製作、廚房清潔、安全衛生管理、食材交貨驗收與領用、伙食菜單及製作方式檢討。 

休假制度：依公司規定，休假天數依人事行政局公告。 

技術專長：具素食烹調、中餐團膳、醫院供膳工作經驗者佳。 

專業證照：須具中餐烹調丙級技術士或以上。 

排班方式：採一頭班

工作內容： 

1.客製化產品之調製與樣品的製作  

2.新產品開發  

3.舊產品品質改良與舊品成本降低  

4.原/物料之搜尋及測試/應用  

5.新配方成本初步估算  

6.新產品試作作業之確認及施行(發試作通知,確認試作時程,現場機具試作,完成後之確認)  

7.主管交辦事項 

註:試作含調製、打樣、試樣、小量、批量等。 

我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

包裝便當，清潔打掃等等

工作內容： 

1. 新菜色開發：規劃及執行新菜色開發，包括配方設計與技術驗證...等。 

2. 新菜色配方調製：根據學童與市場趨勢及需求設計新配方，與標準食譜制定。 

3. 舊菜色品質改良：持續監控並優化現有產品的品質，提升口感及穩定性。 

4. 舊菜色成本降低：針對生產成本進行有效評估，制定成本削減策略，確保在符合品質標準下達成目標。 

5. 技術轉移分析：技術轉移給廠務部的現場測試運作與確保新菜色在生產上的順利導入與量產確認。 

6. 針對現場廚師的教育訓練。 

7. 現場監督菜色與口味和性狀是否符合於標準。 

8. 每日參與廠務會議。 

9. 主管交辦事項。 

我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

1.負責中央廚房菜餚烹調.  

2.需有丙級以上中餐廚師執照.  

3.需配合公司清洗廚房及中午協助學校送餐.  

4.畢業生有證照，無經驗可  

5.主管交辦事項