桂林大潤發碧潭店-鐵板燒師傅

1. 清洗食材 

2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3. 工作區域和設備的清潔以及保養

1.負責客人點選菜單及餐點  

2.確保遵守食材均符合衛生管理的規定  

3.維持與確保廚房及冷凍庫的衛生及清潔  

4.保持烹飪食材適當存量

1. 跟隨主廚學習西式料理與鐵板燒烹飪技巧，掌握烹飪理論及實際操作能力。  

2. 負責準備食材，處理與備料，包括洗、剝、削、切及分量調整，確保烹調過程順利。  

3. 協助主廚設計與創新菜單，開發新菜品，以提升餐廳用餐體驗。  

4. 嚴格遵守餐廳衛生標準與食品安全規範，確保廚房清潔、設備維護及食品出品品質。  

5. 協助主廚管理廚房庫存，學習採購、庫存管理及預算控制技巧。  

6. 參與餐廳內部專業訓練與進修課程，提升專業能力及西式廚藝水平。  

7. 熟悉鐵板燒技巧，提供現場烹飪表演，配合餐廳活動及客人需求。  

期待您的加入，與我們一同成就美味！立即投遞履歷吧！

1.精通鐵板燒烹飪技巧，負責準備及烹調各類菜餚 

2.熟悉食材特性及處理方法，確保出餐品質穩定 

3.具備良好刀工，專業處理食材洗剝削切作業 

4.清潔廚房設備與工作區域，維持衛生及清潔標準 

5.管理廚房庫存，配合出菜時間控制出餐效率 

6.參加在職訓練提升技能，協助指導初級廚師成長 

7.提供烹飪表演，與顧客互動展示卓越技藝