嘉義福容voco酒店-西餐Commis A/B

職務說明： 

1.餐點前置處理與準備。 

2.依據IHG作業標準出餐。 

3.確保所負責的食品均符合食品安全衛生管理規定。 

4.確保冷凍庫及各工作區域符合食品安全衛生管理規定。 

5.完成主管交辦事項。

工作內容： 

1. 負責廚房內餐點的準備，包括清洗、切割及調理原材料。 

2. 維持廚房區域的衛生整潔，進行每日的清潔及例行設備檢查。 

3. 配合飯店標準作業流程，協助完成餐點的快速出餐，提高服務效率。 

4. 維護廚房環境的整潔與安全。 

5. 與其他餐廳團隊成員協作，支援前後場運作需求，協助營運順暢。 

6. 培養對烹飪與食品安全相關知識的掌握，遵循營運及衛生規範執行每日工作。 

加入嘉禾玉山國際大飯店，您將享有以下待遇： 

- 完善的健保、勞保及勞退提繳金制度。 

- 提供員工餐廳的安心餐點及定期健康檢查服務。 

- 彈性休假制度，如特別休假及育嬰假，確保生活與工作的平衡。 

- 年終獎金、員工生日禮金等員工福祉活動。 

我們期待充滿熱忱且追求卓越服務的您加入我們的團隊！立即投遞履歷，與我們一同創造嘉禾玉山國際大飯店的全新里程碑！

1.飯店廚房工作，具星級酒店早餐職務經驗 

2.負責廚房所需食材前置作業流程 

3.廚房各項工作以及業務 

4.其他主管交辦事項 

5.需備廚師證照

1.客人接待引導，餐具擺設，餐點介紹。 

2.外向，親切，個性開朗，喜愛人群接觸。 

3.對餐飲服務工作有熱忱，具備良好情緒管理。 

4.有責任感，抗壓性佳，工作態度積極。 

5.酒水銷售，桌邊燒烤服務。 

6.食材訂貨準備。 

7.確保食材符合衛生管理規定。

1.多品牌或多店的廚務及資產管理。 

2.人員招募、教育訓練及績效考核。 

3.菜單研發、製作、SOP標準流程製訂。 

4.廚務成本、製作流程、品質控制管理。 

5.廚務備料、烹調製作、出餐流程管理。 

6.執行廚務專案工作。. 

7.執行主管交辦工作。