餐飲部協/經理

1.執行各項工程進度與施工品質管理。 

2.執行餐廳各項日常維護保養，確保餐廳空調及機械設備等正常運作。 

3.掌握修繕進度、落實追蹤事項、並能機動調配合現場緊急修繕業務。 

4.負責廠商完成工程之驗收。 

5.跨部門間業務之溝通與協調。 

6.主管交辦事項。 

7.具備相關證照及國際/總工程主管經驗者尤佳。

.1負責品質管理與人力調配。 

2.協助餐廳經理制訂餐廳服務方式與作業標準流程。 

3.備良好溝通能力以協調內外場工作。 

4.其他主管交辦事項。 

5.需有3年以上自助餐廳經驗。

1.具備飯店餐飲營運管理經驗5年以上，具備良好跨部門溝通能力。 

2.負責統籌餐廳服務、內外場及餐飲相關業務管理與訓練。 

3.制定並執行年度營運計畫及各式行銷專案，達成營運目標。 

4.管控部門營運成本、人力費用等。 

5.確保食品衛生安全管理機制。 

6.完成主管交辦事項。

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 

2.製作各式西餐料理、開發並規劃菜單與食譜。 

3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 

4.進行食材、設備成本分析與管控。

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 

2.製作各式中餐料理、開發並規劃菜單與食譜。 

3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 

4.進行食材、設備成本分析與管控。

1.餐廳現場服務及客情維護。 

2.現場服務作業程序及服務品質管理。 

3.餐廳人員管理及教育訓練。 

4.餐廳營收目標達成及各項費用管理。 

5.餐廳營運、行銷專案提報及跨部門溝通協調。 

6.主管交辦事項。

1. 統籌飯店餐飲營運策略 

2. 達成餐飲部目標業績 

3. 確保各餐廳餐點品質、服務品質與食品衛生安全

1.帶領部門團隊達成業績目標及推廣計畫，維護公司權益，提升整體營運績效。 

2.擬定銷售策略，提高產品市場佔有率並開拓市場， 

3.運籌內部作業流程規劃與管控 

4.營運團隊管理

1.協助督導與管理櫃檯日常作業 

2.接待VIP貴賓，協調部門內相關事宜，溝通協調能力強 

3.熟悉集團顧客滿意標準並以此作為每日工作的指導，為標準管理員工表現 

4.處理顧客抱怨、處理危機事件並具應變能力、維護良好顧客關係 

5.協助部門的培訓及評估

工作內容 

櫃檯服務禮儀督導及管理 

房務清潔品質巡查及訓練 

工務修繕維護與耗材控管 

以上櫃檯組/房務組/工務組定期水平輪調 

巡查館內各項設備維護檢查 

維持現場營運作業及處理臨時性客訴問題...等 

在公司時間9H，月休八天 

工作規範：  

**熟悉靈知系統者佳 

**觀光旅館業，採用變形工時

工作內容 

學習全館-櫃檯服務禮儀督導及管理 

學習全館-房務清潔品質巡查及訓練 

學習全館-工務修繕維護與耗材控管 

以上櫃檯組/房務組/工務組定期水平輪調學習 

學習全館-巡查館內各項設備維護檢查 

學習維持現場營運作業及處理臨時性客訴問題...等 

在公司時間9H，月休八天，上班地點近板橋亞東醫院 

工作規範：  

**熟悉靈知系統者佳  

**觀光旅館業，採用變形工時

1.帶領部門團隊達成業績目標及推廣計畫，維護公司權益，提升整體營運績效。 

2.擬定銷售策略，提高產品市場佔有率並開拓市場， 

3.運籌內部作業流程規劃與管控 

4.營運團隊管理

本職位為飯店高階營運幕僚，負責整合市場趨勢、顧客行為與內部營運數據，提出具前瞻性之經營策略與專案規劃，協助推動品牌升級、營收成長與跨部門協同效能。具備儲備高階主管潛力。 

核心職責： 

1. 市場與競爭分析 

• 追蹤觀光產業趨勢、消費者偏好、平台動態，撰寫月／季／年度市場分析報告 

• 提供定價、行銷、產品設計的策略建議 

• 定期分析競爭對手（benchmarking）並擬定回應方案 

2. 經營策略規劃 

• 參與年度營運計畫擬定，整合各部門KPI與預算建議 

• 推動跨部門策略專案（如品牌改造、跨店聯營、飯店轉型） 

• 管控專案進度與成效評估，製作高層簡報 

3. 內部營運數據分析 

• 分析住房率、平均房價、F&B營收等營運指標 

• 建置BI報表工具，協助部門主管數據驅動管理 

• 提出效率提升或成本優化之方案 

4. 儲備幹部與業務拓展 

• 熟悉飯店各營運單位（前場、房務、餐飲、銷售、客服）流程 

• 可擔任跨館經營整併或新館開幕規劃團隊成員 

• 作為品牌向外聯繫窗口，參與異業合作與策略聯盟洽談

1.負責執行營運及內外場聯繫之工作 

2.客人帶位、點餐等工作順暢執行

1.協助領檯事務、結帳、訂席。 

2.協助現場區域服務。 

3.協助文書作業。 

4.協助管理庫存物品及叫貨。

1.具飯店餐飲/宴會業務實務經驗及業務開發能力 

2.具宴會活動相關業務接洽、接待、各項活動規劃等能力 

3.具與廚房菜單溝通協調能力及跨部門溝通與協調能力 

4.具危機處理能力，能妥善處理客訴，維持與顧客良好互動