【小港機場館】早餐内場廚師

自助式早餐 

1. 接待客人，收取點收早餐券。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

3. 一般餐飲服務。 

4.碗盤洗滌 

5.其它主管交辦事項。

1. 獨立準備食材並烹調菜餚 。 

2. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

3. 具備食安觀念及個人良好衛生習慣。 

4. 各項廚務作業。 

此工作為代班早廚工作需獨立出菜，工作時段為05-11，每月排班6-8天不等 

如有意願可安排面試

1. 負責中式烹飪，熟練掌握中式烹飪技巧，專精於中式菜品製作。 

2. 管理廚房運作，確保食品安全與衛生符合相關餐飲法規及標準。 

3. 導入創新菜品，從食材處理進行全方位標準化。 

4. 負責廚房管理，確保準時高效出菜。 

5. 核心參與菜單設計及成本控管，確保食品成本與預算穩定在控制範圍內。 

6. 監督廚房設備維護與日常運行，包括檢查與保養，確保廚房設備正常運作。 

7. 負責食材選購與保存管理，精通庫存監控並協調採購需求。

~拓展視野，提升國際觀~ 

在國家大門服務各國旅客，體驗異國飲食文化， 

我們提供完整多元教育訓練及系統性人才培育計畫， 

讓你成為餐飲職人！ 

【工作內容】  

1.簡易餐點、咖啡飲品、輕食餐點之備料與製作。  

2.接待旅客帶位、倒水、點餐及餐廳、用餐介紹。  

3.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

4.負責結帳、收銀之工作。  

※經常性薪資含本薪、津貼、準點考勤獎金或業績(工作)獎金...等。 

※早班(07:00前上班)另有早班津貼每日100元，依實際上班日計算。