西螺廠-品保專員

1.控管食品從原料製成完成品的整個流程。 

2.當食品衛生安全事件發生在上游階段時，立即防止問題繼續往下游擴大。 

3.當食品衛生安全事件發生在下游階段時，由下游階段回溯至上游階段，找出問題」所在。 

4.找出不符點食品安全、有問題的產品。 

5.管理現場人員。 

6.教育訓練。 

7.檢驗產品。

1.控管食品從原料製成完成品的整個流程。 

2.當食品衛生安全事件發生在上游階段時，立即防止問題繼續往下游擴大。 

3.當食品衛生安全事件發生在下游階段時，由下游階段回溯至上游階段，找出問題」所在。 

4.找出不符點食品安全、有問題的產品。 

5.管理現場人員。 

6.教育訓練。 

7.檢驗產品。 

管理人數： 

11~20人

1.ISO 22000/HACCP系統、強制檢驗規劃執行、稽核、驗效、建立與維護。 

2.食品原材料衛生安全之管理，原物料驗收標準建立。 

3.食品衛生安全風險之評估、管控。 

4.食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行。  

5.實驗室品質保證之建立及管控。產品/原物料檢驗計畫規劃與檢驗報告審查。 

6.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。  

7.國內外食品相關法規之研析。  

8.其他經中央主管機關指定之事項。 

9.主管交辦事項。