正職外場人員（菜口）

餐廳假日工讀生 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.送餐服務 

5.需可長期配合者

工讀生

1.製作餐點及結帳 

2.佈置及清理餐桌 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀  

5.向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格

1.製作餐點及結帳 

2.佈置及清理餐桌 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀  

5.向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格

餐廳計時工讀生 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.送餐服務 

5.肯認真學習

1.餐廳各式宴會的洽談.接待客人與客人溝通 

2.答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

3.顧客服務與處理顧客抱怨 

4.餐廳或飯店的其他事項管理

廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

8.完成主管臨時指派之任務

1.製作餐點及結帳 

2.佈置及清理餐桌、店裡內外環境 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀  

5.盤點店內商品 

6.向顧客說明貨品的性質、特徵、品質與價格 

7.其他主管交辦事項