【MERCER BRUNCH】儲備幹部

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。於2021~2025年連續榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【工作內容】 

(1) 負責營運現場的管理與人力調配 

(2) 具備獨立桌邊服務能力及酒水專業知識 

(3) 優化餐廳服務模式與作業標準流程等事宜 

(4) 店內客訴處理及回報 

(5) 店內活動發想，帶領店舖達成業績目標 

(6) 協助店內及總部溝通與聯繫 

(7) 總部主管交辦事項 

【人格特質】 

(1) 喜歡與人相處，積極、正面、樂觀。  

(2) 隨時隨地面帶笑容， 具備讓客人賓至如歸的服務態度。  

(3) 具有行動力且能針對問題提出具體解決方案  

(4) 能接受新挑戰和公司一起成長。 

本職務將依面試狀況決定工作地點(101旗艦店、敦北店或大直店) 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【工作內容】 

1. 確保餐點及酒水品質 

2. 維護用餐環境 

3. 吧檯器具及設備維護 

4. 具高度熱忱及開朗笑容 

5. 與顧客維持良好互動 

6. 執行主管交辦事項 

【薪資】 

起薪為$250元起 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

另有多種獎金與津貼。 

EX：月激勵獎金等。 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

TORIAEZU源自日文的トリアエズ， 

日本文化到餐廳後，總是習慣先點一杯啤酒， 

這時候就會說『TORIAEZU BEER！』，就是先來杯啤酒吧！的意思。 

以此概念延伸的TORIAEZU CURRY， 

就是希望大家在苦惱今天要吃什麼的時候， 

會馬上想到『不然今天來吃個咖哩吧！』 

【我們要找的人】 

喜歡和客人聊天，比起經驗，我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人，並期待能與日籍主廚合作融洽。 

【工作內容】 

1. 營業前準備工作 

2. 結帳、店鋪事務處理 

3. 接聽預約電話 

4. 接待及引導 

5. 餐點介紹及點餐 

6. 維護用餐環境 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

TORIAEZU源自日文的トリアエズ， 

日本文化到餐廳後，總是習慣先點一杯啤酒， 

這時候就會說『TORIAEZU BEER！』，就是先來杯啤酒吧！的意思。 

以此概念延伸的TORIAEZU CURRY， 

就是希望大家在苦惱今天要吃什麼的時候， 

會馬上想到『不然今天來吃個咖哩吧！』 

【薪資】 

起薪38,000 !! 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 

【工作時間】　 

月休8~10天 

排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 。 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

【我們要找的人】 

喜歡和客人聊天，比起經驗，我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人，並期待能與日籍主廚合作融洽。 

【工作內容】 

1. 營業前準備工作 

2. 結帳、店鋪事務處理 

3. 接聽預約電話 

4. 接待及引導 

5. 餐點介紹及點餐 

6. 維護用餐環境 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

TORIAEZU源自日文的トリアエズ， 

日本文化到餐廳後，總是習慣先點一杯啤酒， 

這時候就會說『TORIAEZU BEER！』，就是先來杯啤酒吧！的意思。 

以此概念延伸的TORIAEZU CURRY， 

就是希望大家在苦惱今天要吃什麼的時候， 

會馬上想到『不然今天來吃個咖哩吧！』 

【工作內容】 

• 負責營運現場的管理與人力調配 

• 優化餐廳服務模式與作業標準流程等事宜 

• 店內客訴處理及回報 

• 店內活動發想，帶領店舖達成業績目標 

• 協助店內及總部溝通與聯繫 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 

【工作時間】　 

月休8~10天 

排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班 。 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

【我們要找的人】 

• 靈機應變能力佳且具良好溝通技巧(日籍主廚) 

• 樂於接受挑戰，正面積極。 

• 對自我實現及工作有高標準要求 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

TORIAEZU源自日文的トリアエズ， 

日本文化到餐廳後，總是習慣先點一杯啤酒， 

這時候就會說『TORIAEZU BEER！』，就是先來杯啤酒吧！的意思。 

以此概念延伸的TORIAEZU CURRY， 

就是希望大家在苦惱今天要吃什麼的時候， 

會馬上想到『不然今天來吃個咖哩吧！』 

【薪資】 

起薪37,000 ~ 40,000 !! 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 

【工作時間】　 

月休8~10天 

排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班 。 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

【我們要找的人】 

1.熱愛料理與食材的組合運用！積極、負責並擁有企圖心，注重團體間正面的溝通與領導能力。 

2.我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人。 

3.目前，該品牌正要引入台灣，並且還會持續展店，有快速晉升主管的機會。 

【工作內容】 

1. 餐廳各式食材清洗及備料 

2. 廚房環境維護與清潔 

3. 依照配方及食譜烹調餐廳菜色 

4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

5. 簡易清潔工作 

【我們要找的人】 

喜歡和客人聊天，比起經驗，我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人，並期待能與日籍主廚合作融洽。 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

1.介紹餐廳特色、服務方式及餐點介紹，如帶位點餐、結帳等工作。  

2.維持顧客關係及危機處理。  

3.完成主管交辦事項。 

4.可跨不同餐飲品牌上班(高機動性)。 

*上班時間 : (可配合機動性排班) 一週可配合20小時以上 

不想一成不變?想學習與挑戰不同品牌的你，歡迎加入我們~!

【日本知名早午餐品牌】 

主打最強的法式土司~ 

去東京必吃的早午餐重磅登台啦! 

富錦樹集團誠摯地邀請熱情的您加入~~~ 

【薪資】 

底薪35,000起(試用期考核通過再調薪1,000~2,000) 

加上2,000業績獎金+2,000超額獎金 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.多種獎金與津貼。 

例：考核調薪、月激勵目標獎金(2000元起)、月超額獎金(2000元起)及語言/專業證照津貼等。 

2.上班期間供膳 

––＞月平均薪資經常性達40k以上 

【工作內容】 

1.為顧客推薦及服務酒精性飲品 

2.咖啡拉花、飲品調製 

3.清潔及擦拭餐盤、杯子與各項設備 

4.商品庫存盤點、叫貨 

5.機動性協助外場服務 

6.餐廳整潔維護及相關店務。 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【日本知名早午餐品牌】 

主打最強的法式土司~ 

去東京必吃的早午餐重磅登台啦! 

富錦樹集團誠摯地邀請熱情的您加入~~~ 

【薪資】 

起薪38,000 ~ 42,000 !! 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 

【工作時間】　 

0730~2230 

月休8~10天 

排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班 。 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

【我們要找的人】 

1.熱愛料理與食材的組合運用！積極、負責並擁有企圖心，注重團體間正面的溝通與領導能力。 

2.我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人。 

3.目前，該品牌正要引入台灣，並且還會持續展店，有快速晉升主管的機會。 

【工作內容】 

1. 餐廳各式食材清洗及備料 

2. 廚房環境維護與清潔 

3. 依照配方及食譜烹調餐廳菜色 

4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

5. 簡易清潔工作 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【日本知名早午餐品牌】 

主打最強的法式土司~ 

去東京必吃的早午餐重磅登台啦! 

富錦樹集團誠摯地邀請熱情的您加入~~~ 

【工作內容】 

1. 接聽預約電話 

2. 接待及引導 

3. 餐點介紹及點餐 

4. 維護用餐環境 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【日本知名早午餐品牌】 

主打最強的法式土司~ 

去東京必吃的早午餐重磅登台啦! 

富錦樹集團誠摯地邀請熱情的您加入~~~ 

【薪資】 

起薪38,000 ~ 42,000 !! 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 

【工作時間】　 

0730~2230 

月休8~10天 

排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 。 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

【我們要找的人】 

1.喜歡和客人聊天，比起經驗，我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人。 

2.目前，該品牌是初次進入台灣，並且還會持續展店，有快速晉升主管的機會。 

【工作內容】 

1. 營業前準備工作 

2. 結帳、店鋪事務處理 

3. 接聽預約電話 

4. 接待及引導 

5. 餐點介紹及點餐 

6. 維護用餐環境 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】  

1.營業前準備：環境清潔、食材與器具備齊，確保營業流暢 

2.收銀服務：顧客接待、點餐出餐、結帳收銀，積極回應顧客需求  

3.炸物備製：依照標準程序製作各項餐點，油炸爐操作及保養、清潔維護 

4.營業後整理：全面清潔環境與設備，補齊備品，完成閉店作業 

【現有店鋪】 

統一時代店 

新店裕隆城 

台北京站店 

北車誠品店(即將開幕) 

台北西門店(即將開幕)

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1.營業前準備：環境清潔、食材與器具備齊，確保營業順利展開  

2.收銀服務：顧客接待、點餐出餐、結帳收銀，積極回應顧客需求  

3.炸物備製：依照標準程序製作各項餐點、油炸爐操作及保養、清潔維護 

4.管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

5.營業後整理：全面清潔環境與設備，補齊備品，完成閉店作業 

【現有店鋪】 

統一時代店 

新店裕隆城 

台北京站店 

北車誠品店(即將開幕) 

台北西門店(即將開幕) 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪38,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1.帶領團隊達成業績目標，推動店鋪營運成果。 

2.負責現場人員調度與管理，提供門市教育訓練，並進行人力安排與調度。  

3.管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

4.執行行銷活動，並提出回饋與改進建議，提升品牌效益。  

5.處理現場的客訴事件，確保顧客滿意度。  

6.協助現場工作，確保各項工作順利進行。  

7.負責開店與打烊的各項作業，確保營運流程順暢。  

帶著對餐飲業的熱情，努力朝主管職位發展，致力於提升整體業務運作。 

【現有店鋪】 

統一時代店 

新店裕隆城 

台北京站店 

北車誠品店(即將開幕) 

台北西門店(即將開幕) 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪43,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1.帶領團隊達成業績目標，推動店鋪營運成果。 

2.負責現場人員調度與管理，提供門市教育訓練，並進行人力安排與調度。  

3.管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

4.執行行銷活動，並提出回饋與改進建議，提升品牌效益。  

5.處理現場的客訴事件，確保顧客滿意度。  

6.協助現場工作，確保各項工作順利進行。  

7.負責開店與打烊的各項作業，確保營運流程順暢。  

帶著對餐飲業的熱情，努力朝主管職位發展，致力於提升整體業務運作。 

【現有店鋪】 

統一時代店 

新店裕隆城 

台北京站店 

北車誠品店(即將開幕) 

台北西門店(即將開幕) 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪43,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1. 帶領各門市團隊達成業績目標，推動店鋪營運成果。 

2. 負責現場人員調度與管理，提供門市教育訓練。  

3. 管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

4. 構思行銷活動，並提出回饋與改進建議，提升品牌整體效益。  

5. 處理現場的客訴事件，確保顧客滿意度。  

6. 協助現場工作，確保各項工作順利進行。  

7. 負責開店與打烊的各項作業，確保營運流程順暢。  

8. 幹部教育訓練 

9. 與台灣總部對接相關事宜 

10. 依照門市業績數據進行調整以改進，提升業績或降低耗損。 

【現有店鋪】 

統一時代店 

新店裕隆城 

台北京站店 

北車誠品店(即將開幕) 

台北西門店(即將開幕) 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪53,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】  

1.營業前準備：環境清潔、食材與器具備齊，確保營業流暢 

2.收銀服務：顧客接待、點餐出餐、結帳收銀，積極回應顧客需求  

3.炸物備製：依照標準程序製作各項餐點，油炸爐操作及保養、清潔維護 

4.營業後整理：全面清潔環境與設備，補齊備品，完成閉店作業

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1.帶領團隊達成業績目標，推動店鋪營運成果。 

2.負責現場人員調度與管理，提供門市教育訓練，並進行人力安排與調度。  

3.管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

4.執行行銷活動，並提出回饋與改進建議，提升品牌效益。  

5.處理現場的客訴事件，確保顧客滿意度。  

6.協助現場工作，確保各項工作順利進行。  

7.負責開店與打烊的各項作業，確保營運流程順暢。  

帶著對餐飲業的熱情，努力朝主管職位發展，致力於提升整體業務運作。 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪48,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1. 帶領各門市團隊達成業績目標，推動店鋪營運成果。 

2. 負責現場人員調度與管理，提供門市教育訓練。  

3. 管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

4. 構思行銷活動，並提出回饋與改進建議，提升品牌整體效益。  

5. 處理現場的客訴事件，確保顧客滿意度。  

6. 協助現場工作，確保各項工作順利進行。  

7. 負責開店與打烊的各項作業，確保營運流程順暢。  

8. 幹部教育訓練 

9. 與台灣總部對接相關事宜 

10. 依照門市業績數據進行調整以改進，提升業績或降低耗損。 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪53,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。

【風靡世界的風味薯條】 

Potato Corner是風靡全球的連鎖薯條品牌，在全球超過2000間分店。 

以現炸薯條加上多款創意風味粉而聞名，每一口都鹹香酥脆、香料濃郁，成為世界各地年輕人逛街必吃的潮流點心。 

本品牌預計快速拓展分店，有衝勁有活力的你，趕快加入我們吧！ 

【工作內容】 

1.營業前準備：環境清潔、食材與器具備齊，確保營業順利展開  

2.收銀服務：顧客接待、點餐出餐、結帳收銀，積極回應顧客需求  

3.炸物備製：依照標準程序製作各項餐點、油炸爐操作及保養、清潔維護 

4.管理現場物料需求，負責叫貨及庫存管理工作。 

5.營業後整理：全面清潔環境與設備，補齊備品，完成閉店作業 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

無供應員工餐 

底薪38,000元起，含餐費補助。 

每月另有多種獎金與津貼。