麵包甜點學徒

1. 協助師父負責日常烘焙準備工作，並維護工作區域的整潔。  

2. 參與麵包、蛋糕、西式點心的製作和基本操作培訓。  

3. 根據配方精準計算原料用量，並操作攪拌設備進行混合。  

4. 進行麵糰的發酵、分割、整形、及烘烤等全流程操作。  

5. 調校烘焙設備，包括攪拌機、發酵箱及烤爐之設定與檢查。  

6. 控制發酵條件，監測麵糰濕度和溫度，確保品質穩定。  

7. 挑選並檢查原材料，確保所用材料達到高標準需求。  

8. 協助進行環境清潔及設備保養，並執行食品衛生安全規範。