【菇神 新社店】中餐廚師 ★★提供免費宿舍★★(刊期已經結束)

1. 備料作業 

• 菇類、蔬菜、肉品等食材清洗、切配、分裝、標示與冷藏管理 

• 湯底／醬料／配料等簡易前置準備（依現場 SOP） 

2. 出餐支援 

• 依單出餐、擺盤、裝鍋與配菜整理 

• 協助傳菜/交接出餐品項（與外場對接） 

3. 廚房清潔與衛生 

• 工作台、砧板、刀具、鍋具、器皿清洗與歸位 

• 垃圾分類、地面清潔、油污基本處理 

• 落實個人衛生與食品安全規範（洗手、戴帽/口罩/手套等） 

4. 庫存與耗材協助 

• 簡易盤點、補料提醒、耗材補充（手套、保鮮膜、餐盒等） 

• 先進先出（FIFO）與效期檢查提醒 

5. 其他主管交辦事項 

• 支援活動/團體餐備餐或臨時出餐需求