私立幼兒園廚師

一、餐點準備與烹調 

• 依照菜單準備幼兒的 早餐／午餐／點心 

• 食材清洗、切配、烹煮（口味清淡、營養均衡） 

• 依幼兒年齡調整食物大小與軟硬度 

• 特殊需求餐（過敏、素食、醫囑餐等） 

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二、食品安全與衛生 

• 嚴格遵守 食品衛生法規 

• 工作時配戴帽子、口罩、手套 

• 定期清潔、消毒廚房與設備 

• 食材保存、冰箱溫控與效期管理 

• 留樣保存（部分幼兒園會要求） 

⸻ 

三、廚房清潔與收拾 

• 餐後清洗鍋具、餐具、烹調設備 

• 廚房地板、流理台、排水孔清潔 

• 垃圾分類與廚餘處理 

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四、食材與庫存管理 

• 協助驗收食材品質與數量 

• 食材分類、冷藏／冷凍管理 

• 協助盤點庫存、回報缺料

一、餐點準備與烹調 

• 依照菜單準備幼兒的 早餐／午餐／點心 

• 食材清洗、切配、烹煮（口味清淡、營養均衡） 

• 依幼兒年齡調整食物大小與軟硬度 

• 特殊需求餐（過敏、素食、醫囑餐等） 

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二、食品安全與衛生 

• 嚴格遵守 食品衛生法規 

• 工作時配戴帽子、口罩、手套 

• 定期清潔、消毒廚房與設備 

• 食材保存、冰箱溫控與效期管理 

• 留樣保存（部分幼兒園會要求） 

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三、廚房清潔與收拾 

• 餐後清洗鍋具、餐具、烹調設備 

• 廚房地板、流理台、排水孔清潔 

• 垃圾分類與廚餘處理 

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四、食材與庫存管理 

• 協助驗收食材品質與數量 

• 食材分類、冷藏／冷凍管理 

• 協助盤點庫存、回報缺料 

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五、配合園方行政與活動 

• 配合園方作息時間（通常清晨上班） 

• 協助節慶活動、親子活動餐點 

• 接受衛生檢查或評鑑

我們是一家專注於學前教育事業及安親／才藝班的機構，致力於為孩子提供最完善的課程與服務。我們的目標是為孩子們創造健康快樂的成長環境，提供學習與生活上的全面照顧。 

工作內容： 

1. 協助主廚進行食材處理，包括切菜、洗剝削切食材、準備烹調所需材料。 

2. 負責每日備餐，協助烹調、掌控出菜順序及份量，確保用餐需求。 

3. 分配餐食與點心至各個班級，配合教師準備特殊活動的餐點需求。 

4. 切水果、製作冷盤等簡易料理，確保食物呈現美味與吸引力。 

5. 維持廚房的清潔與衛生，包括清洗碗盤、清理廚房工作臺及設備，同時執行日常環境衛生檢查。 

6. 協助管理廚房存貨，定期檢查食材及餐具的存量，預防耗材不足。 

7. 貫徹食品安全標準，遵守相關衛生規範，確保孩子們食用的餐點是安全又健康的。 

8. 與廚房團隊及教師團隊協作，進行有效的溝通及協調，提供符合需求的服務。 

我們重視每位員工對團隊及小朋友們的貢獻，如果您熱衷於為孩子們提供健康的餐飲服務，並樂於協助維持環境衛生與團隊合作，歡迎您加入我們，成為我們團隊的一員！立即投遞履歷，我們期待您的加入！