A mano義舍廚房 外場Service Captain 領班(刊期已經結束)

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。於2021~2025年連續榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【工作內容】 

(1) 負責營運現場的管理與人力調配 

(2) 具備獨立桌邊服務能力及酒水專業知識 

(3) 優化餐廳服務模式與作業標準流程等事宜 

(4) 店內客訴處理及回報 

(5) 店內活動發想，帶領店舖達成業績目標 

(6) 協助店內及總部溝通與聯繫 

(7) 總部主管交辦事項 

【人格特質】 

(1) 喜歡與人相處，積極、正面、樂觀。  

(2) 隨時隨地面帶笑容， 具備讓客人賓至如歸的服務態度。  

(3) 具有行動力且能針對問題提出具體解決方案  

(4) 能接受新挑戰和公司一起成長。 

本職務將依面試狀況決定工作地點(101旗艦店、敦北店或大直店) 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。於2021~2025年連續榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【工作內容】 

(1) 負責營運現場的管理與人力調配 

(2) 具備獨立桌邊服務能力及酒水專業知識 

(3) 優化餐廳服務模式與作業標準流程等事宜 

(4) 店內客訴處理及回報 

(5) 店內活動發想，帶領店舖達成業績目標 

(6) 協助店內及總部溝通與聯繫 

(7) 總部主管交辦事項 

【人格特質】 

(1) 喜歡與人相處，積極、正面、樂觀。  

(2) 隨時隨地面帶笑容， 具備讓客人賓至如歸的服務態度。  

(3) 具有行動力且能針對問題提出具體解決方案  

(4) 能接受新挑戰和公司一起成長。 

本職務將依面試狀況決定工作地點(101旗艦店、敦北店或大直店) 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【工作內容】 

1. 經營策略分析、專案推動與執行  

2. 對餐飲市場熟悉，並具備領導團隊長期發展、創新之策略規劃及決策能力  

3. 專案進度整合規劃及成本管控，以達公司年度營收獲利目標  

4. 擬定及落實部門年度策略執行計畫與目標，並控制部門預算，以確保部門年度目標達成（包括展店、轉進分析建議）、達成營運經營績效 

5. 規劃及發展部門組織管理，落實部門人員績效管理及培育，以提昇團隊工作績效及專業能力 

6. 商品行銷與販促計劃之參與推動、以強化活動整體經營效益 

7. 營運及服務SOP流程規範推動、以落實營運準則之管理效益 

【必須條件】 

1.三年以上餐飲業、飯店業營運相關經驗 

2.有專案管理經驗者優先 

3.熟悉餐飲業工作流程及方法， 對經營有一定的方法論和洞察 

4.具有良好的責任心及強烈的好奇心，對用戶有深刻洞察 

5.具備扎實的資料分析能力、文案功底，有良好的溝通能力和跨部門協作能力 

6.須不定期至管轄門市排班 

7.與外部對接皆使用日文 

【福利制度】 

(1)基本項目： 

勞保、健保、團保及退休金提撥、年特休 

(2)員工福利：  

獎金福利：績效獎金、語言獎金、年終獎金、紅利獎金、久任獎金等  

節慶福利：中秋禮金(券)、端午禮金(券)、生日禮券 

其他福利：集團分潤計畫、幸福假、集團店鋪員工消費折扣、聚餐活動、春酒、海外交流機會

1.負責管理百貨樓面樓面管理，使營運賣場順暢 

2.掌握流行資訊引進話題熱賣商品、服務 

3.百貨現場日常工作業務方向的達成 

4.喜歡精品/時尚/流行，溝通及抗壓能力佳，精通英文

1. 團隊運作管理，年度企劃及銷售檔期規劃－負責銷售業績、損益預估及利潤達成。 

2. 電商巿場現況經營分析以及發展策略規劃。 

3. 網站績效管理及優化方案，消費者使用習慣與內容優化改善，擴大品牌影響力。 

4. 挑戰運作品牌，新品牌企劃發想、定位策略建議。 

5. 年度線上線下行銷策略及企畫、預算規劃及運用、成效達成及分析。 

6. 熟悉線上通路、電商通路，具有與窗口談判與溝通能力 

7. 協調採購/倉儲/物流/金流單位，確保平台各品項陳列、銷售、出貨各環節正常運作 

6. 熟悉FB / google / Line / IG等操作，整合Martech廣告暨社群媒體戰略擬定。 

7. GA電子商務之數據分析優化營運策略並執行計劃：針對各渠道的流量、銷量、轉化率、客單價、活動績效等。每日追蹤並可產出報告。

1.訂立餐飲品牌短中長期營運計劃與執行，營業績效追蹤及檢討 

2.規劃及控管營運相關預算 

3.因應市場變化及透過競爭者分析，調整營運策略，提高品牌競爭力及知名度 

4.給予團隊指引，開發新菜單及各項行銷計畫 

5.具餐飲管理經驗尤佳