食安部-餐廳食安管理師(刊期已經結束)

王品集團 誠徵【食品安全風險專案管理師】 

◆職務說明◆ 

負責集團餐廳、供應鏈之食品安全風險辨識、分析與改善專案推動。透過創新解題方法與跨部門協作，將食品安全問題轉化為可落地之改善方案，以降低營運風險並提升整體食安管理效能。 

◆工作內容◆ 

1. 食品安全風險辨識與分析 

辨識門市、供應鏈與研發端食品安全風險 

針對異常事件（客訴、稽核缺失、檢驗異常）進行根因分析 

以結構化思維拆解問題並提出風險判讀 

2. 創新改善方案設計與推動 

針對食品安全問題提出具創新性且可落地之改善方案 

規劃跨部門改善專案並推動執行（門市／研發／供應鏈） 

將改善方案制度化、流程化或工具化以確保長期有效性 

3. 異常事件處理與改善閉環 

處理食品安全異常事件並進行根因分析 

建立改善追蹤與驗證機制（CAPA） 

確保改善方案具實際效果並可被驗證 

4. 跨部門協作與問題推動 

與營運、研發、工程、採購、客服等單位協作解決食安問題 

推動跨部門共識形成並確保改善措施落地執行