1-H2 食安管理本部 品保部_食安製程與品質管理主任(食品技師)

1. 內部品質管制業務之規劃、溝通協調及推動等活動之執行管理 

2. 品質文件管理、執行品質監控數據蒐集與分析 

3. 主導內/外部稽核活動及食品安全二者稽核 

4. 規劃食品安全衛生教育訓練,提升整體品質意識和技能水平 

5 .遵循法規並確認驗證系統之適切性 

6 .品保人員工作職掌分配及管理、品保系統作業標準化 

7 .客訴案件追蹤處理,異常原因分析及改善確認 

8. 持續改善及強化食品安全及品質管理

饗賓集團目前已發展為全台具規模之多品牌餐飲集團，營運持續穩定成長。 

中央廚房為集團營運核心，負責各品牌餐點品質穩定與一致供應。 

透過標準化作業流程，確保從原料到成品的每一環節皆維持一致標準，使每一道餐點出品皆穩定且具品質保障。 

完善制度與設備支持，無經驗也能快速學習上手，具食品加工或設備操作經驗者更佳，誠摯歡迎您的加入。 

【工作內容】 

1.執行廠內 HACCP 管理制度，確保各項作業符合食品安全衛生規範。 

2.負責生產流程之食品衛生安全管理、品質管控及異常追蹤改善。 

3.執行廠內品質稽核、衛生查核及食品檢驗分析相關作業。 

4.規劃並執行員工 SOP、食品安全衛生及品質管理相關教育訓練。 

5.即時掌握食品相關法規更新，並配合修訂、維護相關表單、文件及作業規範。 

6.協助內外部稽核、驗廠、查核及相關改善事項追蹤。 

7.其他主管交辦之食品安全、品管、品保及衛生管理相關事項。 

【加分條件】 

1.須具備高考食品技師證照。 

2.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關職務經驗 1 年以上者尤佳。 

3.熟悉 HACCP、食品安全衛生管理、品質稽核及相關法規者佳。 

4.具備文件管理、教育訓練及跨部門溝通協調能力。 

【相關證照】 

1.丙級食品檢驗分析技術士。 

2.高考食品技師。 

※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定。 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 

1、配合公司出差講授食安相關課程 

2、設計並撰寫食安教育訓練教材 

3、規劃與執行教學活動 

4、主管交辦事項 

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【工作內容】 

1.建立、維護並持續改善檢驗中心品質管理系統，確保符合 ISO/IEC 17025 各項要求。 

2.規劃並執行內部稽核，追蹤不符合事項、矯正及預防措施。 

3.擬定、修訂及維護品質管理文件與標準作業程序（SOP）。 

4.負責供應商、試劑、耗材及外部服務（校正、能力試驗）之評估與管理。 

5.規劃人員教育訓練、能力確認及技術授權制度。 

6.建立檢驗結果相關之客訴與投訴處理機制，並確保紀錄完整可追溯。 

7.主導不符合事項之根本原因分析（RCA）及改善措施規劃與執行。 

8.確保檢驗紀錄、品質文件及相關資料之完整性與追溯性。 

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負責中央廚房與倉儲食品安全與品質管理相關業務，確保各項作業符合公司標準及法規要求，並持續優化管理制度與流程，提升整體食安管理效能 

【工作內容】 

1、食品安全管理與稽核體系維運 

2、檢驗與風險控管機制建置 

3、異常處理與品質改善推動 

4、法規遵循與產品管理（B2C） 

5、跨單位溝通與檢驗資源整合 

6、團隊管理與人才培育 

7、專案推動與持續改善 

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負責中央廚房及倉儲食品安全相關系統管理、設備控管與品質監測作業，透過數據化管理與制度優化，確保各項作業符合GHP及相關法規要求，並提升整體管理效率與品質穩定性。 

【工作內容】 

1.系統管理與數據整合 

2.溫度監控與環境符合性管理 

3.儀器設備與校驗管理 

4.採樣與品質監測機制建立 

5.現場稽核與制度落實 

6.專案推動與持續改善 

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我們正在尋找對「食品安全」與「現場管理」充滿熱情的夥伴，一起成為饗賓餐飲品牌背後的安心守護者。 

【工作內容】 

1.全品牌食安巡檢與稽核：定期前往集團旗下各品牌門市進行現場食安稽核與環境清潔檢查，落實高標準守護 。 

2.管理計畫執行與追蹤：執行集團年度食安、清潔及病媒管理計畫，針對異常點進行追蹤改善，落實預防性食安防禦。 

3.大數據異常分析與流程優化：對巡檢數據進行趨勢分析，找出潛在風險，並與門店主管溝通優化現場作業流程 。 

4.食安教育與指標推動：支援集團食安教育訓練，推廣各項食安指標與制度，建立一線同仁正確的食安意識 。 

5.專案支援與決策參與：主管交辦事項與專案支援。 

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負責中央廚房及倉儲食品安全相關稽核運作、衛生管理與文件制度維護，透過系統化規劃與流程優化，確保各項作業符合GHP及相關法規要求，並提升整體營運效率與管理品質。 

【工作內容】 

1.內部稽核運作與排程管理 

2.廠區衛生與環境管理 

3.病媒防治與風險控管 

4.文件管理與制度維護（ISO / HACCP） 

5.現場稽核與制度落實 

6.專案推動與持續改善 

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