最高月休12天｜正職36,000起｜一段班｜日料刺身師傅(苓雅四維店)

1.以日式料理為主  

2.菜單設計 

3.備妥相關食材進行處理及烹調 

月休8天國定假日休

正職即為儲備幹部方向培養，需具備高度責任感 

1. 廚房人員 

負責切肉、擺盤及準備串串食材，確保自助冰箱內的食材新鮮、美觀且補充及時，並處理日常廚房清潔及洗碗工作。 

2. 外場服務人員 

提供高水準的顧客服務，協助顧客使用自助冰箱及取用食材，維持用餐區整潔，並呈現高端火鍋店的專業形象與服務品質。 

要求 

• 對餐飲工作有熱忱，願意投入精力。 

• 廚房助理需具備基本食材切割及擺盤能力 

• 外場服務人員需具備良好的溝通表達能力及親和力。 

• 具備高度的團隊合作精神與責任感。 

• 能適應彈性工作時間及快速的工作節奏。

1️⃣ 菜單設計與研發 

• 設計餐廳菜單與季節菜色 

• 研發新菜與特色招牌菜 

• 規劃套餐、桌菜內容 

• 確保菜色口味與品質一致 

2️⃣ 食材與成本管理 

• 控制食材成本與毛利 

• 審核食材採購與供應商品質 

• 控制庫存與避免浪費 

• 設計標準食譜 

3️⃣ 廚房人員管理 

• 管理副主廚、炒台、冷台等人員 

• 排班與工作分配 

• 訓練新員工 

• 建立廚房作業流程 

4️⃣ 出餐品質控制 

• 控制每道菜的品質、份量與擺盤 

• 確保出餐速度 

• 高峰時間指揮廚房作業 

5️⃣ 廚房衛生與安全 

• 管理廚房清潔與食品安全 

• 符合衛生法規 

• 管理食材保存與溫度 

6️⃣ 營運配合 

• 與外場主管溝通出餐與客人需求 

• 規劃桌菜 

• 控制每日廚房營運狀況 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金及完善升遷制度

1. 精通烤台與冷盤製作，展現你的廚藝顛峰  

2. 時刻保持廚房衛生，讓食材美味又安心  

3. 管理食材庫存，確保品質和新鮮度  

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

**負責主爐烹調、產量控制與品質管理。 

1.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

2.進行廚房內的衛生管理工作。 

3.主動負責、誠實謙和、敏捷整潔。 

4.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

5.需有相關經驗。 

6.抗壓性高，出菜速度快品質穩定度高 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

1.負責燒烤作業，掌控烤雞出菜品質與火候 

2.準備、處理烤雞食材，維護食材新鮮與安全 

3.監控廚房衛生，執行清潔與設備保養工作 

4.熟悉烤雞相關烹飪技巧，確保食物口感穩定 

5.協助開發創新烤雞菜單與產品組合 

6.管控庫存與採購，維持食材成本效益 

7.參與在職訓練，提升烹飪技術與專業知識 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

一、食材處理與切配 🔪 

1. 肉類處理 

• 分切豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等 

• 去骨、去皮、切片、切絲、切丁 

2. 蔬菜處理 

• 清洗、削皮、切段、切絲、切丁 

• 按照菜單需求備料 

3. 食材分配 

• 按照每道菜的份量分好食材 

• 協助出餐前備料 

二、料理前置作業 👨‍🍳 

• 醃製肉類 

• 配好每道菜需要的配料 

• 準備湯料或滷料 

• 協助準備宴席或大量餐點的材料 

三、廚房支援工作 🍲 

• 協助主廚或炒鍋師傅備料 

• 忙碌時幫忙簡單料理 

• 出餐時補充食材 

四、衛生與設備管理 🧼 

• 清潔砧板、刀具 

• 保持工作區域整潔 

• 食材分類存放（生熟分開） 

• 注意食品安全與衛生 

五、庫存與食材管理 📦 

• 檢查食材新鮮度 

• 協助盤點庫存 

• 提醒需要補貨的食材 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金制度及完善升遷 

制度

1. 餐具清洗 

• 清洗碗、盤、杯子、筷子、湯匙等餐具 

• 使用洗碗機或手洗 

• 分類放置清潔好的餐具 

2. 廚房器具清潔 

• 清洗鍋具、炒鍋、湯鍋 

• 清洗砧板、刀具、托盤 

• 清潔料理容器 

3. 餐具回收整理 

• 從外場回收餐具 

• 清除剩菜與廚餘 

• 將餐具分類送入洗滌區 

4. 廚房環境清潔 

• 清潔洗碗區地面 

• 清潔排水口、濾網 

• 保持工作區乾淨防滑 

5. 垃圾與廚餘處理 

• 分類廚餘、垃圾 

• 定時倒垃圾 

• 清潔垃圾桶 

6. 協助廚房簡單工作 

• 搬運食材 

• 補充餐具 

• 協助簡單備料 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金制度及完善升遷制度

🐔誠徵長紅牛排外正職內外場人員🐔 

（男女不拘)（無經驗可）👀 

🥩地點：高雄市區（興中牛排） 

🥩時間：下午16:00-00:00 

(時間經面試由現場主管做調整) 

（其餘公司福利需當面談🙏） 

🥩工作內容：出餐、收桌、清潔、煎台 

（詳細工作內容面談） 

🥩公司有外送平台不用擔心有無駕照問題 

❌一律不需外送、不需外送、不需外送❌ 

🥩意者請洽👉周小姐 0966192617 

盡量用Line聯繫、以免沒回覆到各位 

（電話聯絡或加LINE的、請用電話搜尋👆同上方電話） 

🔥本公司正在擴大招募人才、對於挑戰高薪這邊是個好地方🔥 

只要您肯學習、只要您夠積極、夠努力、肯吃苦 

或是您另有其他過人之處、歡迎你們來加入我們的團隊👊

1.生鮮食材處理 

2.控管進存貨順序與菜餚擺盤 

3.協助出餐

1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚 

2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品 

3.協助醬汁調配及醬料熬煮 

4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作 

5.新進人員教育訓練 

6.食材先進先出管控、食材保存期限控管

門市清潔、包便當，偶爾需要幫忙外送，詳細工作內容面試詳談

我們是太古里成都串串麻辣鍋，專注於提供最地道的四川麻辣火鍋體驗，致力於為顧客打造溫馨舒適的用餐環境、正宗的川菜美食以及貼心、周到的服務。 

餐廳名稱：太古里 成都串串麻辣鍋  

地址：高雄市苓雅區三多三路214-12號  

考核過，時薪：200～220 

工作內容： 

1. 完成餐廳內場核心任務，包括食材準備，如洗菜、切菜及簡單料理處理，確保食材的品質與新鮮度。  

2. 協助廚師烹調作業，掌握廚房作業流程及相關設備的操作，提供高效的支持。  

3. 負責廚房衛生，包括工具、設備清潔及廚房環境整潔度的維護，確保符合食品安全及衛生標準。  

4. 協助控管庫存，確保食材庫存管理準確，能即時補充與紀錄。  

5. 定期進行基本刀工、擺盤與食物準備工作，提升菜餚視覺效果，保證上菜的整體品質。  

6. 配合廚務崗位輪調與工作安排，靈活應變並完成主管的交辦事項。  

7. 主動與前場工作人員合作，確保內外場作業流程的無縫銜接，達成高質量的用餐體驗。  

8. 持續熟悉菜單內容及餐點特殊需求，快速回應與支援客戶的點餐需求。  

9:洗碗清潔工作 

歡迎您加入太古里成都串串麻辣鍋這個充滿活力與熱情的團隊，我們期待與您一同打造高品質的餐飲體驗！立即投遞履歷，我們誠摯地期待您的加入！

協助廚房食材整理及備料，及其他廚房相關事務

早班廚房工作人員

我們是【太古里】串串麻辣鍋，專注於提供高品質的串串麻辣火鍋料理，致力於為顧客營造舒適的用餐氛圍。我們的主要客群為喜愛麻辣鍋的顧客，包括聚餐、家庭用餐及商務聚會人士。 

【工作內容】  

外場店員：  

1. 熱情接待顧客，並協助顧客安排座位，確保良好就餐體驗。  

2. 熟記菜單內容及特點，向顧客介紹招牌菜及促銷活動，並解答顧客的相關問題。  

3. 操作點餐系統，協助顧客進行點餐，確保訂單準確性，並妥善安排。  

4. 提供桌邊服務，包含餐具擺放、更換餐具、提供飲品補充，迅速回應顧客需求。  

5. 維持用餐區域及公共空間的清潔與整齊，保障良好的用餐感受。  

內場店員：  

1. 負責餐前食材準備，包括清洗、切割、擺盤以及維護每日食材的新鮮度。  

2. 協助處理簡單的烹飪及調理作業，需具備基本烹飪技巧並注意烹飪安全。  

3. 按照衛生標準操作，確保廚房設備及工作區域衛生整潔，做到每日定時清理。  

4. 協助廚房運作所需事項，妥善執行並支援其他廚房人員的工作。  

5. 備料後進行多任務分派，支援內外場需求，包含食材補充及傳菜工作。  

【工作需求】  

- 工作時間：  

早上9:30/10:30~15:00之間  

晚上17:30～21:30之間。  

- 時薪：200元起（包含全勤及妝髮獎金）。  

我們誠摯邀請對餐飲服務充滿熱誠的您，加入【太古里】串串麻辣鍋的行列，共同打造專業且歡樂的用餐服務體驗！無論是內場還是外場的角色，您都將成為提升品牌價值的重要一環！立即投遞履歷，我們期待您成為這一趟美味旅程的夥伴！

我們是一家專注於提供高品質中式火鍋體驗的餐飲品牌——【太古里】串串麻辣鍋。結合傳統與現代風味，為顧客帶來獨特的用餐感受。主要服務對象包括家庭聚餐、朋友聚會及公司活動等各類顧客群體。 

工作內容： 

1. 負責日常內場作業，包括食材的準備與處理，確保食材新鮮、準確，包含蔬菜清洗、刀工處理等基本廚務技能。 

2. 進行菜餚擺盤，按照標準作業程序將食材準確地呈現在顧客眼前。 

3. 傳遞餐點至外場，協助餐點上下線，確保與外場服務員順暢對接。 

4. 處理內場清潔工作，確保廚房工作環境整潔及設備維護，包括洗碗及油煙機、地面的日常保養。 

5. 協助庫存管理，每日記錄並盤點食材，確保充足供應並避免浪費。 

6. 遵循餐廳的食品安全與衛生規範，保持高標準的食材處理及環境衛生。 

7. 執行主管交辦的其他事項，並與團隊共同支持營運效率。 

8. 根據學習進度及表現，學習更多內場技能並有晉升加薪機會。 

邀請加入： 

我們的使命是為顧客帶來美味佳餚和高品質的餐飲體驗。作為【太古里】的一員，您將融入一個高效且充滿活力的團隊，獲得多層次的餐飲服務技能。立即加入我們，成為我們團結且專業的團隊一份子，期待與您攜手成長！ 

假日上班時間： 

中午11:30～15:00，晚上17:30～20:30

正職即為儲備幹部方向培養，需具備高度責任感 

1. 廚房人員 

負責切肉、擺盤及準備串串食材，確保自助冰箱內的食材新鮮、美觀且補充及時，並處理日常廚房清潔及洗碗工作。 

2. 外場服務人員 

提供高水準的顧客服務，協助顧客使用自助冰箱及取用食材，維持用餐區整潔，並呈現高端火鍋店的專業形象與服務品質。 

要求 

• 對餐飲工作有熱忱，願意投入精力。 

• 廚房助理需具備基本食材切割及擺盤能力 

• 外場服務人員需具備良好的溝通表達能力及親和力。 

• 具備高度的團隊合作精神與責任感。 

• 能適應彈性工作時間及快速的工作節奏。

每月通過考核後205～210（以敬業態度、工作能力為主要評估標準） 

【工作內容】  

外場店員：  

1. 接待與引導顧客、提供親切服務。  

2. 餐點介紹，指導顧客點餐流程。  

3. 桌邊服務，確保用餐需求滿足。  

4. 清潔整理客席區域，維持整潔環境。  

內場店員：  

1. 食材檢查與準備，遵循衛生標準。  

2. 擺盤傳菜，確保餐點品質穩定。  

3. 廚房區域的清潔與設備維護。  

4. 協助主管完成交辦事項，提高運作效率。  

依照學習狀況習得技能加薪

每月通過考核後205～210（以敬業態度、工作能力為主要評估標準）  

1. 負責接待顧客、帶位點餐，並準確完成菜單諮詢及菜品推薦。  

2. 負責端上菜及清理桌面環境，確保顧客用餐體驗良好。  

3. 協助廚師進行食材準備及簡易食物加工處理。  

4. 負責每日營運後的場地清潔與設施維護。  

5. 確保內外場溝通順暢，協助解決顧客特殊需求。  

6. 操作廚房設備及用具，並進行使用後的清潔與保養。  

7. 遵守食品安全及衛生標準，確保烹調環境符合規範。  

8. 進行定期庫存盤點，並協助補充餐廳所需物資。  

上班時間日班、中班、晚班、都有，如果可以輪班時數會比較多。