主廚 (故宮晶華)

1. 負責中港式點心的製作，包含製皮、包餡、成型等技術，並熟悉多樣化食材搭配及口感調整。  

2. 熟悉食品衛生安全規範，確保點心製作流程符合相關衛生標準，並做好品質控管。  

3. 擁有熟練的刀工技巧與擺盤能力，能呈現高水準的料理視覺與美感。  

4. 執行庫存管理與食材保鮮工作，確保食材新鮮度並控制浪費，熟悉成本控制策略。  

5. 協助新品研發與菜單規劃，展現創新能力並提供新穎的點心選項滿足顧客需求。  

6. 擔任團隊的一員，進行人力調配及出菜順序管理，創造高效率廚房作業環境。  

7. 熟悉中式餐飲外送相關標準流程，負責確保餐點包裝完整及準時交付。 

歡迎熱愛餐飲工作的你加入故宮晶華團隊，共同傳承與創新中港式點心的美味藝術！立即投遞履歷，我們期待你的加入！

1. 熟悉燒臘烹飪技術，能夠獨立完成如叉燒、燒鴨、燒肉等燒臘料理的製作  

2. 精通扣燉類料理的烹飪技巧，熟悉中式經典料理如佛跳牆、扣肉、燉湯等製作流程  

3. 熟知各類食材特性及搭配，精準掌握烹飪火候與調味平衡  

4. 熟悉廚房設備的操作及日常維護，包括爐具、烤爐、蒸箱等相關設備  

5. 擁有食品衛生與安全知識，能執行並遵守食材儲存及廚房作業規範  

6. 展現良好的刀工與食材處理能力，確保出品精緻美觀  

7. 具備菜單設計與創新能力，可結合餐飲趨勢創造符合市場需求的特色料理  

歡迎擁有熱愛料理的你，加入故宮晶華的專業廚師團隊！立即投遞履歷，與我們攜手打造頂級饗宴，期待您的加入！

1.烹飪客用早餐及員工餐 

2.掌控出菜品質，確保食品符合衛生管理 

3.維護與進行廚房內的衛生管理工作 

4.盤點食材進貨數量，進行成本之控管 

5.需配合館別支援調動 

6.烹調技術證擇一及廚師證 

7.完成主管交辦事項