食品研發人員

主要工作內容可拆解為以下四大核心面向： 

1. 品質管理系統與認證維護 

系統建立與稽核：負責推動、維護與優化品質管理系統（HACCP、FSSC 22000）等。 

國內外驗證：主導官方稽核（如食藥署、衛生局查核）及第三方商業認證。 

客戶稽核應對：代表公司面對國內外客戶的品質實地稽核。 

2. 製程品質管控與異常處理 

標準制定：制定原物料、半成品及成品的檢驗標準與 SOP。 

異常追蹤（CAPA）：當生產發生品質異常或客訴時，主導跨部門原因分析，制定糾正與預防措施，並追蹤改善成效。 

供應商管理：評估與稽核原料供應商的品質防線。 

3. 法規合規與風險控管 

法規監蟬：密切追蹤國家法規（如《食安法》、標示法規）的更新，確保產品配方、標示、製程完全合規。 

危機處理：建立產品回收機制與風險預警系統，降低衍生法律或商譽風險。 

4. 團隊管理與跨部門溝通 

品保團隊帶領：管理品管（QC）與品保（QA）人員，規劃教育訓練。 

跨部門協調：與廠長/生產部協調產線調整，與研發部（R&D）對接新品開發的量產可行性與規格制定。

1.負責公司品質系統維護，對出現的各種質量問題進行跟蹤處理。 

2.改善產品信賴度、可靠性、品質，進而全面提升產品品質。 

3.負責ISO體制之推行、供應商管理，原物料驗收 

4.推行並落實QA管理制度，以及規劃品質系統相關之教育訓練。 

5.內部稽核活動及外部認證，監督及管理執行成效。 

6.主管交辦事項

1.製程巡檢  

2.環境衛生檢查  

3.現場表單回收、歸檔、發放  

4.客訴及現場異常處理追縱 

5.協助人員手部塗抹、機械塗抹、落菌  

6.品保系統(ISO22000、FSSC22000、GMP等)協助及執行 

7.主管交辦事項