1-H2 食安管理本部 檢驗中心_品質副理

【工作內容】 

1、配合公司出差講授食安相關課程 

2、設計並撰寫食安教育訓練教材 

3、規劃與執行教學活動 

4、主管交辦事項 

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負責中央廚房與倉儲食品安全與品質管理相關業務，確保各項作業符合公司標準及法規要求，並持續優化管理制度與流程，提升整體食安管理效能 

【工作內容】 

1、食品安全管理與稽核體系維運 

2、檢驗與風險控管機制建置 

3、異常處理與品質改善推動 

4、法規遵循與產品管理（B2C） 

5、跨單位溝通與檢驗資源整合 

6、團隊管理與人才培育 

7、專案推動與持續改善 

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我們正在尋找對「食品安全」與「現場管理」充滿熱情的夥伴，一起成為饗賓餐飲品牌背後的安心守護者。 

【工作內容】 

1.全品牌食安巡檢與稽核：定期前往集團旗下各品牌門市進行現場食安稽核與環境清潔檢查，落實高標準守護 。 

2.管理計畫執行與追蹤：執行集團年度食安、清潔及病媒管理計畫，針對異常點進行追蹤改善，落實預防性食安防禦。 

3.大數據異常分析與流程優化：對巡檢數據進行趨勢分析，找出潛在風險，並與門店主管溝通優化現場作業流程 。 

4.食安教育與指標推動：支援集團食安教育訓練，推廣各項食安指標與制度，建立一線同仁正確的食安意識 。 

5.專案支援與決策參與：主管交辦事項與專案支援。 

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負責中央廚房產品製程確效與食品安全管理，確保各項作業符合公司標準及法規要求，並持續優化製程與管理制度，提升產品品質與營運效能。 

【工作內容】 

1.製程確效與持續優化 

2.文件與制度建置（HACCP） 

3.品質異常與客訴管理 

4.食安稽核與現場管理 

5.跨部門協作與專案推動 

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