【⟡⟡第三季開幕/高級預約制日系割烹餐廳⟡⟡】外場經理/副理-E45(刊期已經結束)

**外場經理 

【工作內容】 

1.負責餐廳營運管理，確保現場營運順暢及營運目標達成 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

3.顧客關係建立及維護、顧客服務、客訴及危機處理 

4.維持及控管餐飲產品品質 

5.負責餐廳現場之人員訓練、激勵、輔導及管理、考核等各項作業 

6.每月營收分析及營運成本控管(人事成本及營運相關費用成本) 

7.參與新店籌備、開幕規劃、制度建立與營運優化 

8.完成其他主管交辦事項 

【薪資】月薪70,000以上核薪+空班津貼 

【需求條件】 

1. 通英、日語尤佳(主廚為日本籍師傅，須具備能基本溝通對話之日文能力) 

2. 曾有5 年以上餐飲服務業管理經驗，具高端餐廳或日本料理經驗，曾有 〝 經理 〝 職之管理實務經驗者尤佳 

3. 具會員制、包廂制、Fine Dining 或飯店餐飲管理經驗尤佳 

4. 須參與新店籌備、流程建立與內部訓練 (曾有新店籌備經驗者優先) 

5. 重視服務細節、穩定度高抗壓性強，能配合高端服務節奏 

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**外場副理 

【工作內容】 

1.協助餐廳經理營運管理，確保現場營運順暢及營運目標達成 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

3.顧客關係建立及維護、顧客服務、客訴及危機處理 

4.維持及控管餐飲產品品質 

5.負責餐廳現場之人員訓練、激勵、輔導及管理、考核等各項作業 

6.每月營收分析及營運成本控管(人事成本及營運相關費用成本) 

7.聯繫、協調與各單位有關業務行政管理事宜 

【薪資】月薪55,000以上核薪+空班津貼 

【需求條件】 

1.通日語尤佳 

2.曾有3 年以上餐飲服務業管理經驗，具高端餐廳或日本料理經驗者佳 

3.具會員制、包廂制、Fine Dining 或飯店餐飲管理經驗優先 

4.熟悉前場服務流程，能配合高端服務節奏