廚房內場人員

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.業務推廣、客戶烘焙產品問題之解決 

7.烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長)

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀

1.協助正職人員處理工作上的事務 

2.工作場所環境清潔整理 

3.視從事產業而定，協助或負責特定工作事務 

4.調製各種冷熱飲料 

5.負責結帳與收銀，並整理現金收據 

6.負責吧台設備以及周遭工作環境 

7.定期盤點剩下的物料 

8.販售說明 

9.佈置及清理餐桌 

10.為顧客帶位或安排座位 

11.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

12.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

13.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

14.上菜並提供有關用餐的服務 

15.送單點單收銀