操作員(嘉義大埔美)

1. 作業前、作業後之環境清潔整理。 

2. 製程原物料調配、醱酵升溫等作業。 

3. 設備清洗及支援調動。 

4. 需搬重物，如砂糖、奶粉，約25公斤。 

5. 須配合產線加班

1.良好溝通協調能力，耐心、細心、抗壓性佳  

2.時間管理能力強，應變能力佳，具團隊合作意識  

3.協助廠區巡查工作 

4.執行主管交辦事項 

5.依經驗及能力敘薪

1. 作業前、作業後之環境清潔整理。 

2. 製程原物料調配、醱酵升溫等作業。 

3. 設備清洗及支援調動。 

4. 需搬重物，如砂糖、奶粉，約25公斤。 

5. 須配合產線加班

1. 作業前、作業後之環境清潔整理。 

2. 製程原物料調配、醱酵升溫等作業。 

3. 設備清洗及支援調動。 

4. 需搬重物，如砂糖、奶粉，約25公斤。 

5. 須配合產線加班

1.餅乾秤重作業、鎖蓋作業、封箱作業 

2.排除不良餅乾 

3.線上品檢包裝、折盒、下箱、搬運作業 

4.機台操作、故障排除 

5.環境與設備清潔 

6.主管交辦事項

1. 依配方備齊原料，確認品項、重量及品質狀況 

2. 製作餡料（調製、熬煮或拌合） 

3. 打製內餡、麵糊，控制濃稠度與品質 

4. 按生產排程執行投料作業，確保供料穩定銜接產線 

5. 環境及設備清潔 

6. 其他主管交辦事項 

需具烘焙相關工作１年經驗以上 

有製作麵糰、糕點底料經驗者佳 

排班方式：採一頭班

1.確認原料配方完成攪拌與整型。 

2.控管發酵溫濕度時間 

3.執行分割、滾圓、整型、烘焙 

5.維護環境與設備 

4.熟烘焙製作流程，可獨立製作。 

6.其他主管交付事項

1.製作西點、麵包、中式糕點 

2.掌控製作材料品質、控管成本。 

3.具研發創新能力 

4.熟烘焙製作流程，可獨立研製作品。 

5.協助作業流程規劃，蒐集市場資訊 

6.其他主管交付事項

1.每日依採購單收原(物)料，並依揀料表備料，供現場各線別生產使用 

2.領(退)料需會同現場指派人員對點數量，並盤點每日異動原(物)料數量準確性 

3.保持倉庫環境整潔，依規定提報原(物)料呆滯庫存 

4.協助烘焙(麵包/吐司/西點...)包裝作業 

5.其他主管交辦事項 

有倉管經驗者，優先錄取