門市西點裝飾人員-85C 中和圓通店

1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 

2.所需材料之檢視與選用 

3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 

4.香料或食品添加物之調配 

5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 

6.清洗食材 

7.烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長) 

8.打掃,清洗器具及維持環境的清潔

西點蛋糕 二手/三手 

製造蛋糕、及其他西式點心 

所需材料之檢視與選用 

用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 

香料或食品添加物之調配 

支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 

清掃環境,清潔製作使用之器具 

烘焙產品製作(西點類均須專長)

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心  

2.所需材料之檢視與選用  

3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面  

4.香料或食品添加物之調配  

5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理

需有西點製作相關工作經驗1年以上 

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 

2.所需材料之檢視與選用 

3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 

4.香料或食品添加物之調配 

5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理

1. 製作蛋糕及其他西式點心。 

2. 檢視與選用所需原材料。 

3. 添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。 

4. 協助處理各種食材，完成前置工作。 

5. 協助麵團攪拌、整形、烘烤出爐。 

5. 保持工作環境清潔。 

6. 各式用具、設備清潔整理。 

7. 新產品開發試做。

負責門市收銀,咖啡,蛋糕銷售，蛋糕裝飾

負責門市麵包烘焙及備料 

麵包品質控管 

營業額達成 

歡迎二度就業

1.製作蛋糕  

2.蛋糕裝飾/擠花  

3.協助教導訓練學徒 

4.調配原料  

5.完成主管交辦、配合生產流程及程序。 

6.具責任心，穩定度配合度佳 

每月休假8~11日(依照政府規定)  

固定星期日廠休，其餘天數排休。  

每年五月及八月還有旺季需配合加班。