宴會廳-餐廚助手/學徒

1. 廚師助理或早餐廚師 (固定排班)  

2. 負責飯店自助式早餐食材準備  

3. 烹調並監控餐點品質，確保供應新鮮與美味  

4. 維護內場區域清潔，定期檢查及操作廚房設備  

5. 確保遵守食品安全標準，避免食材浪費 

6. 協助規劃每日早餐菜單，參考客人飲食喜好 

7. 管理食材庫存，進行採購需求記錄

1. 準備於營業時間内的點菜所需菜餚。 

2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

7. 保持高度清潔。 

8. 保持廚房的安全與衛生。 

9. 參加定期或不定期的在職訓練。 

10. 完成主管交辦事項。