麵包主廚、副主廚、領班、一手、二手、三手、學徒-85c南崁南竹

需要肯吃苦耐勞,時間上能夠配合公司 

歡迎求職者撥市話 (03)3120-433預約面試

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利用各種麵粉與輔助配料按照比例進行調配加工，以製作烘焙各種麵包

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 

8.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 

8.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

工作內容： 

麵包生產製作  

各類型麵包製作烘焙經驗：甜式、 歐式、雜糧穀物...等。  

能夠獨力完成從執行發酵、攪拌、分割、整形、包餡、烤焙等工作以及清潔器具、環境整潔  

具備新品開發能力及團隊合作模式。  

訓練與調薪制度完善，無經驗可，須具備耐心。對麵包製作、點心烘培有興趣，有志成為麵包達人者 

歡迎加入我們的工作行列! 

在學中及暑期/短期工作者/兼職者勿試。 

歡迎活潑開朗、態度積極、有責任心、有團隊精神及喜歡烘焙的人加入我們的行列。

工作內容 

製作麵糊、烘烤作業、製作各種口味精緻甜點 

如：可麗露、費南雪、珠寶盒、蛋糕等等 

廚房設備機具維護及環境清潔管理 

對甜點、蛋糕製作有興趣，有志成為甜點達人 

歡迎加入我們的工作行列! 

在學中及暑期/短期工作者/兼職者勿試。

1.各式創意西點/甜點/麵包裝飾、攪拌、整形、烘烤、製作 

2.幫助師父處理日常生活各項雜事

麵包師傅，負責門市麵包坊麵包備料及製作， 

會烘焙西點蛋糕麵包，具相關經驗佳。

麵包、點心製作、烘烤、調配、配置、整形、基本清潔工作