宜蘭館 西廚房主廚

人才強力招募中！歡迎有志於連鎖飯店業發展的人才加入！  

在歐遊給予每位員工專業訓練課程、計畫性的職涯發展、學習專業飯店管理技能、發揮創意、展現自我潛能 

只要你喜歡飯店業、充滿服務靈魂、樂於接受挑戰..歐遊精品旅館集團歡迎你！！ 

*歐遊為每一位新進員工安排完整的培訓訓練課程 

*定期考核調薪升遷 

*表現優良者，可報名參加經理人員內部晉升 

*我們將安排儲備人員各項與職務相關訓練課程，培養您成為能獨當一面的飯店營運管理人員  

*希望您是具備從事飯店服務業的態度與高度熱情服務的靈魂、良好溝通能力、正面積極態度

1. 依據公司策略訂定年度工作計劃，並落實各部門成員分工與資源分配，以確保有效達成目標。 

2.藉由管控顧客滿意度、員工穩定度、預算達成率及硬體設備維護等向度的執行，確保部門策略與年度計劃能被落實，並帶來符合公司要求及可衡量的成果。 

3.向上銜接組織發展策略，發掘對於公司未來有正向價值的關鍵人才；向下引領訓練，給員工新的工作任務，適度授權並給予發揮的空間，提升工作能力學習承擔新的責任以因應組織發展。 

4.能對危機或突發事件的發生有所預見，且在最短時間之內整合運用資源，並在權責範圍內，作出適當決策與因應。 

5. 負責專案的計劃、進度成本掌控、指揮及協調管理，使其專案成果能如期、如質、如預算。 

6.具創新、獨立、負責、團隊合作的態度與精神。 

7.具備出色的組織、協調、溝通、執行能力。

1.具主動、積極、認真學習各項工作之良好態度 

2.具基本外語溝通能力 

3.協助帶領基層同仁工作經驗教導，透過實作示範讓同仁達到標準語熟練度 

4.負責櫃台作業管理及顧客關係維護，初步處理旅客抱怨及各種緊急意外事件 

5.能分擔部門庶務工作，定時回報並如期完成主管交辦任務 

7.具200間以上客務櫃檯員至少一年經驗，可接受單位或館別間輪調學習尤佳

1.餐飲服務基本概念 

2.需親切與顧客互動 

3.熟悉每個工作內容的作業流程 

4.可一對一教導新進員工SOP 

5.文書作業的處理 

6.完成主管交辦事項

1.清楚知道訂席量，分析客源進場時間 

2.人力崗位安排是否恰當 

3.客用品清潔度檢視 

4.餐期間留意同仁與客人互動狀況，隨時補位與提醒OJT。

1.為客務部現場主管，協助處理當班別營運事務 。 

2.巡檢、走動式管理，維持現場正常運作，遇狀況第一時間正確通報主管。 

3.協助教育訓練執行，及教育訓練教材更新。 

4.負責帶領組長一同進行基層及新進人員之技能指導教學，並要求做到正確標準。 

5.確保當班次各項工作事項均確實完成。 

6.處理旅客要求、提昇服務滿意度；接收旅客意見或抱訴，初步互動處理，並適時通報主管。 

7.帶領同仁學習進步，並營造及維持良好工作氛圍、帶動團隊士氣。 

8.學習排班及人力調度安排，及學習擬定新進人員培訓計畫。 

9.資產庫存管理(部門備品安全量控管)。 

10.有200間以上客務主任2年以經歷、可接受單位或館別間輪調學習尤佳。

1.現場服務營運及追求業績成長。 

2.負責現場人員之選用、訓練、人力、調配之管理。 

3.服務流程監督標準達成、服務品質提升，顧客整體用餐滿意度提升。 

4.顧客關係建立，處理顧客抱怨。 

5.具備溝通協調能力，並運用於各工作環境、產品及服務品質。 

6.具備協助規劃餐廳美食行銷活動及執行作業之能力。 

7.落實巡檢、走動式管理；具有發現問題、解決問題的能力。 

8.教育訓練擬定與督導，並制定標準作業流程。 

9.具備積極正向的工作態度及高度執行力。

1.處理現場及營運上事務 

2.落實巡檢、走動式管理；具有發現問題、解決問題的能力 

3.人力安排、教育訓練執行及客訴處理 

4.具飯店櫃台經驗5年以上者佳

1.具備5年上西式料理工作經驗。 

2.協助叫貨、盤點.具備本念。 

3.保持個人及廚房的衛生。 

4.具強烈責任感,吃苦耐勞,配合度高,穩定性高。 

5.具級證照、廚師證。 

6.完成主管交辦工作並協助其他單位或區域。 

7.提供廚房專業支援。 

8.依照食品安全衛生管理規章標準,於廚房執行高標準的食材準備工作。 

9.協助整體廚房相關事宜,掌握食物的品質。 

10協助教育訓練執行。

1.具備3-5年西式料理工作經驗 

2.協助叫貨、盤點具備成本概念 

3.保持個人及廚房的衛生 

4.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高 

5.具丙級證照、廚師證 

6.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域 

7.提供給廚房專業支援 

8.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作 

9.協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 

10.協助教育訓練執行

1.準備食材並依標準烹調菜餚 

2.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序 

3.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 

4.負責廚房餐點品質